Jubany

la Carta

Un paseo por Cataluña

  • Aceituna Arbequina hecha en casa
  • Nuestro "fuet" hecho en casa
  • Tortilla liquida de bacalao con pan de crosta
  • Macarón de setas
  • Nuestra versión del pollo al ast


  • Ensalada de tomate del huerto con lomo de atún al jabugo, parmesano, pesto y anchoas
  • Berenjena asada con soya, burrata y chapadillo de anguila
  • Huevo a baja temperatura con migas de panceta y setas a la crema
  • Fideos a la cazuela con “espardenyes”
  • Nuestra versión del bacalao a la catalana
  • Cochinillo asado con milhojas de melocotón y cebollitas glaseadas


  • Fresas a la pimienta con aire de nata
  • Brownie con nueces pecanas caramelizadas y helado de nueces


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Pueden disfrutar del festival de postres, degustación de todos los postres para compartir en el centro de la mesa, suplemento de 8,00 € pp

Si lo desean podemos ofrecerles nuestra selección de quesos catalanes, sup. 13€ p/p

Nuestro equipo de sommeliers les puede ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 50€ p/p

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5,00 €
Servicio de agua 2,85€

IVA 10% incluido

EL gran festín
de Can Jubany

  • Aceituna Arbequina hecha en casa
  • Nuestro "fuet" hecho en casa
  • Tortilla liquida de bacalao con pan de crosta
  • Macarón de setas
  • Nuestra versión del pollo al ast



  • Carpaccio de ceps con virutas de foie
  • "Espardenyas" a la Meunière
  • "Llanegas" asadas con calamares de potera
  • Tuétano a la brasa con ostras
  • Arroz "socarrat" con gamba roja
  • Ventresca de atún a la brasa con frutas y sal de bacalao
  • Cordero lechal asado con verduras del huerto


  • Nuestra selección de quesos Catalanes
  • Festival de Postres
  • (Una degustación de todos nuestros postres para compartir en el centro de la mesa
  • Esta opción solo será válida si son de la misma familia )

  • O bien

  • Nuestra versión de la piña colada
  • Fresas a la pimienta y Cava
  • Texturas de café y chocolate
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Nuestro equipo de sommeliers les puede ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 69€ p/p

También les podemos ofrecer el maridaje con grandes vinos a 100 € p/p

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5’00 €
Servicio de agua 2,85€
IVA 10% incluido

La carta

  • Coca de hojaldre con manzana caramelizada y foie...32,00 €
  • Tartar de cigalas de la costa con aguacate y caviar...39,00 €
  • Ajoblanco con gamba blanca marinada y soja...26,00 €
  • Calabacín con gamba, burrata y caviar...28,00€

  • Nuestros canelones tradicionales de pollo asado...22,00 €
  • Nuestros canelones con rebozuelos a la crema...35,00 €
  • Huevos estrellados con jamón ibérico y verduras del huerto...24,00 €
  • Huevo cocinado a baja temperatura con migajas de panceta y rebozuelos a la crema...24,00€
  • Berenjena asada con soya, burrata y chapadillo de anguila...24,00€

  • Arroz "socarrat" con gamba roja...42,00 €
  • Arroz seco de “espardenyes” con caldo de cigalas...48,00 €
  • Fideos a la cazuela con “espardenyes”...29,00 €

  • Ventresca de atún a la brasa con frutas y sal de bacalao...42,00 €
  • Rodaballo a la brasa con verduras escalibadas...35,00 €
  • “Espardenyes” con panceta a la brasa y jugo de asado...48,00 €
  • Gambas de la costa a la sal gruesa...52,00 €
  • Nuestra versión del bacalao a la Catalana...30,00 €

  • Solomillo de ternera de Girona a la brasa con patatas soufflé...33,00 €
  • Cordero lechal asado con rebozuelos y verduras...38,00 €
  • Cochinillo asado con milhojas de melocotón y cebollitas glaseadas...27,50€
  • Tuétano a la brasa con ostras...30,00 €

  • Pan, tapita y entretenimientos para el café 5,00 €
  • Servicio de agua 2,85 €
  • Les podemos ofrecer nuestros platos con medias raciones en las que incrementamos un diez por ciento su precio.
  • IVA 10% incluido

  • Plátano con caramelo, vainilla y fruta de la pasión...14,00 €
  • Nuestra versión de la piña colada...14,00 €
  • Brownie con helado de nueces pecanas...14,00 €
  • Texturas de café, cacao y chocolate...14,00 €
  • Buñuelos hechos al momento rellenos con crema catalana...14,00 €
  • Ensalada de frutas naturales con zumo de naranja y sorbete de mango...14,00 €
  • Nuestro "Babà" de briox al ron quemado con helado de nata...16,00 €
  • Quesos artesanos catalanes con confituras y pan de nueces...18,00 €

Les podemos ofrecer nuestros platos en medias raciones.

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5’00 €
Servicio de agua 2,85€
IVA 10% incluido