la Carta
Un Passeig per Catalunya
- Oliva Arbequina feta a casa
- El nostre fuet fet a casa
- Truita líquida de bacallà amb pa de crosta
- Macaró de bolets
- La nostra versió del pollastre a l'ast
- Amanida de tomàquet de l’hort amb llom de tonyina al jabugo,
- parmesà, pesto i anxoves
- Albergínia a la brasa amb soja, burrata i xapadillo d’anguila
- Ou cuit a baixa temperatura amb migues de cansalada i bolets a la crema
- Fideus a la cassola amb espardenyes
- La nostra versió del bacallà a la catalana
- Garrí rostit amb mil fulls de préssec i cebetes glacejades
- Maduixes al pebre amb aire de nata
- Brownie amb gelat d'anous i anous pecanes caramelitzades
Poden gaudir del festival de postres, degustació de totes les nostres postres per compartir al centre de la taula, suplement de 8,00 € pp
Si ho desitgen podem oferir-los la nostra selecció de formatges catalans, suplem. 13€ p/p
El nostre equip de sommeliers els pot oferir un maridatge de vins per acompanyar cada plat a 50€ p/p
Servei de pa i la Caixa de bogeries dolces per acompanyar el cafè 5,00€
Servei d’aigua 2,85€
IVA 10% inclòs
El Gran Àpat de Can Jubany
- Oliva Arbequina feta a casa
- Amanideta de l’hort
- Truita líquida de bacallà amb pa de crosta
- El nostre fuet fet a casa
- Macaró de bolets
- Capaccio de ceps amb encenalls de foie
- Espardenyes a la “Meunière”
- Llanegues rostides amb calamars de potera
- Moll de l’os a la brasa amb ostres
- Arròs socarrat amb gamba vermella
- Ventresca de tonyina a la brasa amb fruites i sal de bacallà
- Xai de llet rostit amb verdures de l’hort i rovellons
- La nostra selecció de formatges Catalans
- Festival de Postres
- (Un tast de totes les nostres postres per poder compartir al mig de la taula
- Aquesta opció només serà vàlida si son de la mateixa família )
- La nostra versió de la pinya colada
- Maduixes al pebre i cava
- Textures de cafè i xocolata
- Plàtan, vainilla, caramel i passió
- El nostre “Babà” de brioix amb vainilla al rom cremat i gelat de nata
El nostre equip de sommeliers els pot oferir un maridatge de vins per acompanyar cada plat a 69€ p/p
També els podem oferir, el maridatge amb grans vins a 100,00 € p/p
Servei de pa i la Caixa de bogeries dolces per acompanyar el cafè 5,00€
Servei d’aigua 2,85€
IVA 10% inclòs
La Carta
- Coca de full amb poma caramelitzada i foie...32,00 €
- Tàrtar d’escamarlans de la costa amb alvocat i caviar...39,00 €
- Amanida de tomàquet de l’hort amb tonyina, parmesà i anxoves...27,50 €
- Carpaccio de ceps amb encenalls de foie...29,50€
- Rovellons a la llauna amb cansalada...32,00 €
- Ceps Saltejats amb mantega i foie...32,00 €
- Els nostres canelons tradicionals...22,00 €
- Els nostres canelons amb bolets a la crema...35,00 €
- Espardenyes a la meuniere amb puré de patata i encurtits...48,00 €
- Ous esclatats amb pernil ibèric i verdures i bolets...24,00 €
- Ou cuit a baixa temperatura amb migues de cansalada i rossinyols a la crema...24,00 €
- Albergínia a la brasa amb soja, burrata i xapadillo d'anguila...24,00€
- Arròs socarrat amb gamba vermella...42,00 €
- Arròs sec d’espardenyes amb brou d’escamarlans...48,00 €
- Fideus a la cassola amb espardenyes...29,00 €
- Ventresca de tonyina a la brasa amb fruites i sal de bacallà...42,00 €
- Llobarro a la brasa amb verdures escalivades...35,00 €
- Espardenyes amb cansalada a la brasa i suc de rostit...48,00 €
- Gambes de la costa a la brasa amb sal grossa...52,00 €
- La nostra versió del bacallà a la catalana...30,00 €
- Calamars de potera amb llenegues rostides...32,00 €
- Filet de vedella de Girona a la brasa amb patates soufflé...33,00 €
- Xai de llet rostit amb rossinyols i verdures...38,00 €
- Garrí rostit amb mil fulls de préssec i cebetes glacejades...27,50 €
- Moll de l’os a la brasa amb ostres...30,00 €
- Pa, tapeta i entreteniments pel cafè 5,00 € Servei d’aigua 2,85 €
- Els podem oferir els nostres plats amb mitges racions en els quals incrementem un deu per cent el seu preu
- IVA 10% inclòs
- Plàtan, vainilla, caramel i passió...14,00 €
- La nostra versió de la pinya colada...14,00 €
- Brownie gelat amb nous pecanes i teules de xocolata...14,00 €
- Textures de café, cacau i xocolata...14,00 €
- Bunyols fets al moment farcits amb crema catalana...14,00 €
- Amanida de fruites naturals amb suc de taronja i sorbet...14,00 €
- El nostre “Babà” de brioix amb vainilla al rom cremat i gelat de nata...16,00 €
- Formatges artesans catalans amb confitures i pa de nous...18,00 €
*Els podem oferir els nostres plats a mitges racions.
Servei de pa i la Caixa de bogeries dolces per acompanyar el cafè 5,00€
Servei d’aigua 2,85€
IVA 10% inclòs