la Carta
Un Passeig per Catalunya
- Oliva Arbequina feta a casa
- El nostre fuet fet a casa
- Macaró de bolets
- La nostra versió del pollastre a l'ast
- Truita líquida de bacallà amb pa de crosta
- Amanida tèbia de perdiu escabetxada amb col kale
- Ou cuit a baixa temperatura amb migues de cansalada i tòfona negra
- Caneló d'oca amb tòfona
- Fideus a la cassola amb espardenyes
- La nostra versió del bacallà a la catalana
- Llom de daina amb salsa pebrada i castanyes
- Postre cítric amb taronja, aranja, gelat de quèfir i sopa de mandarina
- Textures de cafè i xocolata
Poden gaudir del festival de postres, degustació de totes les nostres postres per compartir al centre de la taula, suplement de 8,00 € pp
Si ho desitgen podem oferir-los la nostra selecció de formatges catalans, suplem. 13€ p/p
El nostre equip de sommeliers els pot oferir un maridatge de vins per acompanyar cada plat a 50€ p/p
Servei de pa i la Caixa de bogeries dolces per acompanyar el cafè 5,00€
Servei d’aigua 2,85€
IVA 10% inclòs
El Gran Àpat de Can Jubany
- Oliva Arbequina feta a casa
- El nostre fuet a casa
- Macaró de bolets
- La nostra versió de pollastre a l'ast
- Truita líquida de bacallà amb pa de crosta
- Tàrtar de gamba vermella amb alvocat i caviar
- Pèsols ofegats amb caldo d'ibèrics, ou i tòfona
- Espardenyes a la “Meunière”
- Moll de l’os de vedella amb tàrtar i tòfona
- Arròs socarrat amb gamba vermella
- Ventresca de tonyina a la brasa amb fruites i sal de bacallà
- Llebre a la Royal trufada amb verduretes
- La nostra selecció de formatges Catalans
- Festival de Postres
- (Un tast de totes les nostres postres per poder compartir al mig de la taula
- Aquesta opció només serà vàlida si son de la mateixa família )
- La nostra versió de la pinya colada
- Postre cítric amb taronja, aranja, gelat de quèfir i sopa de mandarina
- Brownie amb aire de xocolata, nous pecanes caramel·litzades i gelat
- Plàtan, vainilla, caramel i passió
- El nostre “Babà” de brioix amb vainilla al rom cremat i gelat de nata
El nostre equip de sommeliers els pot oferir un maridatge de vins per acompanyar cada plat a 69€ p/p
També els podem oferir, el maridatge amb grans vins a 100,00 € p/p
Servei de pa i la Caixa de bogeries dolces per acompanyar el cafè 5,00€
Servei d’aigua 2,85€
IVA 10% inclòs
La Carta
- Coca de full amb poma caramelitzada, foie i tòfona...35,00 €
- Tàrtar de gamba vermella de la costa amb alvocat i caviar...39,00 €
- Amanida tèbia de perdiu escabetxada amb col kale...27,00
- Els nostres canelons tradicionals...22,00 €
- Els nostres canelons amb tòfona...38,00 €
- Pèsols ofegats amb caldo d'ibèrics, ou i tòfona...36,00 €
- Espardenyes a la meuniere amb puré de patata i encurtits...48,00 €
- Ou cuit a baixa temperatura amb migues de cansalada i tòfona negra...29,00 €
- Cabdells a la brasa amb angules al pil pil...60,00€
- Arròs socarrat amb gamba vermella...42,00 €
- Arròs sec d’espardenyes amb brou d’escamarlans...48,00 €
- Fideus a la cassola amb espardenyes...29,00 €
- Llobarro a la brasa amb verdures escalivades...35,00 €
- Ventresca de tonyina a la brasa amb fruites i sal de bacallà...42,00 €
- Espardenyes amb cansalada a la brasa i suc de rostit...48,00 €
- Gambes de la costa a la brasa amb sal grossa...52,00 €
- La nostra versió del bacallà a la catalana...30,00 €
- Angules del Delta al pil pil...110,00 €
- Filet de vedella de Girona a la brasa amb patates soufflé...33,00 €
- Terrina de llebre a la Royal amb verdures rostides...38,00 €
- Llom de daina amb salsa pebrada i castanyes...27,50 €
- Moll de l’os a la brasa amb ostres...30,00 €
- Filet de llebre amb salsa perigord i tòfona...40,00 €
- Pa, tapeta i entreteniments pel cafè 5,00 € Servei d’aigua 2,85 €
- Els podem oferir els nostres plats amb mitges racions en els quals incrementem un deu per cent el seu preu
- IVA 10% inclòs
- Plàtan, vainilla, caramel i passió...14,00 €
- La nostra versió de la pinya colada...14,00 €
- Postres cíitric amb taronja, aranja, gelat de quefir i sopa de mandarina...14,00 €
- Brownie gelat amb nous pecanes i teules de xocolata...14,00 €
- Textures de café, cacau i xocolata...14,00 €
- Bunyols fets al moment farcits amb crema catalana...14,00 €
- Amanida de fruites naturals amb suc de taronja i sorbet...14,00 €
- El nostre “Babà” de brioix amb vainilla al rom cremat i gelat de nata...16,00 €
- Formatges artesans catalans amb confitures i pa de nous...18,00 €
*Els podem oferir els nostres plats a mitges racions.
Servei de pa i la Caixa de bogeries dolces per acompanyar el cafè 5,00€
Servei d’aigua 2,85€
IVA 10% inclòs