Blog

Can Jubany compleix 24 anys!

Aquest diumenge 3 de novembre, va fer 24 anys que amb la meva dona, l'Anna, la Morena, vam decidir que obriríem un restaurant al costat de la rotonda de la sortida de l'Eix Transversal: o sigui, que obriríem Can Jubany!!!

Potser haureu vist el vídeo que vam gravar tots dos i que vam penjar a les nostres xarxes socials. Vam decidir recórrer el camí de l'hort de Can Jubany fins entrar a dins a les sales, recordant uns inicis, que no van ser fàcils, però que ara recordem amb humor i amb nostàlgia.

Li dic a l'Anna: Te'n recordes morena que fa 24 anys et vaig enredar i et vaig dir aquí podríem fer-hi el restaurant!
I l'Anna em diu: I quina enredada!

Només us puc dir a totes i a tots els que durant aquests anys ens heu fet costats (clients, equip, proveïdors, etc) que moltes, moltes gràcies per fer-ho possible!

El nostre somni es fa realitat cada dia!!!
Per molts anys a tots plegats!

Explico al Popap de Catalunya Ràdio, com ens ho maneguem a les xarxes!

El 28 de juny vaig ser als estudis de Catalunya Ràdio amb la Mariola Dinarès, al Popap, el programa que parla de temes de comunicació digital.
Amb ella vam repassar com ens ho manegàvem a Jubany per portar les xarxes socials, les webs, les crítiques de Trip Advisor i Google, i mil coses més!

Ja li vaig dir que jo havia començat a manegar-m’ho tot sol perquè estava enganxat al mòbil i m’encantava, però que des de fa uns anys ja tenia un equip professional al darrere perquè ni atrapava la feina ni atrapava els algoritmes d’aquestes xarxes que ens fan anar de corcoll perquè canvien de rumb quan els sembla.
Vaig explicar que a l’equip de comunicació hi tenim l’Eva, la Carol, la Laura i l’Alba que no paren per actualitzar webs, xarxes i fer estratègia digital.
És ben cert que jo sempre hi dic la meva, perquè sempre he volgut que les xarxes transmetessin Jubany tal i com raja i crec que no ho puc perdre això.

També li vaig donar el meu punt de vista sobre les crítiques que rebem des de Trip Advisor i Google. M’encanta saber què pensen els nostres clients de la seva experiència i ho fem servir per millorar. Tot i que també és veritat que hi ha gent que utilitza aquestes magnífiques plataformes per fer mal.

En fi, us deixo el podcast del programa per si voleu saber com ens ho fem!

Escoltar programa

Recullo el premi Alegría de vivir 2019

L’Anna i jo vam recollir ahir, a Luz de Gas de Barcelona, el premi Alegría de Vivir 2019, dins la categoria de gastronomia. El premi ens el va entregar Christian Escribà, que l’havia rebut l’any anterior. Em va fer molta il·lusió rebre aquest premi. Impulsats per la cantant Lucrecia, els premis Alegría de Vivir distingeixen personalitats i entitats que destaquen “pel seu bon fer i esperit positiu alhora que contribueixen, des dels seus respectius àmbits, a millorar la societat”. Quan el vam recollir, ho vaig dir ben clar: Aquest premi és gràcies a la sort de tenir un equip com el que tinc i també al suport incondicional de l’Anna a la meva vida i a la meva feina! Gràcies i gaaas a la vida!

Can Jubany manté el distintiu 3 Soles Repsol

La Guía Repsol ens ha tornat a donar els 3 Soles Repsol, el seu màxim distintiu per la proposta gastronòmica de Can Jubany, així que toca guarnir el vidre del restaurant amb el segell que ens dóna aquest reconeixement vàlid pel proper 2018.

Des de la Guía Repsol, atorguen als millors restaurants fins a tres tipus de reconeixements, identificats per un, dos o tres sols, segons s’escaigui, essent els 3 Soles un distintiu per als que són considerats els millors restaurants de l’any.

En aquesta ocasió, només 37 restaurants porten el màxim distintiu, un fet que mostra com de difícil és ser un dels escollits. Puc estar ben content! Seguim al màxim nivell!

Ja hem fet la matança del porc!

A Can Jubany som de tradicions. De tota la vida he vist com es matava el porc per passar tot l'any amb bons embotits i viandes. I no ho volem perdre. Més enllà de ser una mostra de la nostra cultura de pagès, matar el porc vol dir poder sentir com ofereixes a la cuina allò que has criat de la manera que tu vols, amb l'alimentació i el benestar de l'animal que tu has triat...
Matar el porc a Can Jubany és una festa. Són moltes hores de feina per proveir-nos de les botifarres, llonganisses, fuets, bulls i cansalada que servim a Can Jubany! D'aquí a uns quants dies disfrutareu a la taula d'aquest esforç i nosaltres disfrutarem més veient que l'esforç sempre val la pena!

< 1 2 3 4 5 >