Blog

A la presentació del llibre 'La nostra cuina tradicional'

Aquest dimecres 22 de gener no em vaig perdre la presentació del llibre 'La nostra cuina tradicional' que va tenir lloc al Palau Robert de Barcelona.
El llibre té tres grans ingredients elaborats per tres grans: una selecció de textos de Josep Pla dedicats a la gastronomia catalana, vins, tavernes i gastronomia francesa; les il·lustracions de Ferran Adrià i els comentaris de Jaume Fàbrega.

Un llibre increïble que reivindica el paper de la cuina de casa!

'Cuinem el 2020' al costat de Mas Albornà amb el calendari social

Una vegada més, no he dubtat ni un segon de fer costat a la Fundació Mas Albornà, que es dedica a la inserció social i laboral de persones amb discapacitat i trastorn mental, posant pel calendari social que aquest any han titulat “Cuinem el 2020”.

En aquest calendari s’ha comptat amb la presència de cuiners i professionals del sector de reconegut prestigi per a convertir el calendari número tretze de la fundació en un homenatge a la bona gastronomia i els seus valors.

Com a novetat, el calendari inclou una recepta de cada xef. El recull de receptes podrà separar-se del calendari de manera que en finalitzar l’any es gaudirà d’un petit receptari amb 12 propostes ben personals dels gastrònoms protagonistes.

Fent costat al Business with Social Value

Un any més hem volgut fer costat al Business with Social Value, una trobada per posar en valor els productes i serveis dels Centres Especials de Treball i les Empreses d'Inserció.
La trobada es va celebrar el 17 de desembre al Palau de Congressos de Catalunya i nosaltres hi vam ser amb una proposta de costelló de porc que va preparar l'equip del Petit Comitè.

Com sempre, supercontents que la nostra cuina i la nostra feina pugui sumar per construir un món més compromès socialment!

Ens visiten els “Casacas Rojas” al Serrat del Figaró

Aquest dimecres ens van visitar al Serrat del Figaró els “Casacas Rojas”! Coneguts per la casaca vermella que porten, es defineixen com a “xefs, bodeguers o empres". Però per sobre de tot, són amants de la bona gastronomia!

Vestits de vermell, com el seu nom representa, van venir al Serrat del Figaró on els vam preparar una bona escudella i carn d'olla!
I la van disfrutar, sí senyor! Com no podia ser d'altra manera, al llarg de l'àpat vam sentir el seu crit de guerra tradicional en dos temps. Primer algú cridava "Festí", i llavors tothom acabava amb el "Vaaaaal".

Així que, sense cap mena de dubte, El Serrat, amb els Casacas va ser un Festivaaaaaaaaaaaaal!!!

Com cada any, a punt la felicitació de Nadal de Can Jubany!

Aquests dies, l'equip de Jubany dels serveis centrals ha treballat més que mai! I és que a la seva feina hi hem sumat la preparació de la tradicional nadala de Jubany que enviem a clients i amics.
Anem de bòlit, però hi anem per una bona causa, perquè quan arriben aquestes festes, a Jubany tots premem l’accelerador. I tot l’equip d’administració també!
El Romaní es converteix en la seu central de preparació de les més de 3000 felicitacions de nadal que preparem. I no us penseu que sigui ensobrar i prou, no!
L’any passat embossaven pèsols, aquest any remenen neules, pleguen felicitacions, encapsen… Són moltes hores que tot el meu equip dedica per fer possible que el Nadal Jubany arribi a casa vostra!
Enviem més de 1500 felicitacions per missatgeria i la resta es lliuren en mà als clients dels nostres restaurants.
Gràcies a l’equipàs que tinc, un any més, Jubany serà a casa vostra per Nadal!

< 1 2 3 4 5 ... >