Blog

El Dijous Llarder amb Osona Cuina

Disfressar-se és divertit però jo el dia que m’ho passo més bé quan arriba el Carnaval és el Dijous Llarder, i amb molta diferència! És la festa del porc per excel·lència i ens permet gaudir de tots els productes que ofereix aquest animal a la nostra gastronomia.

Un any més, vaig ser a la plaça de Vic amb la resta de companys i amics d’Osona Cuina. Vaig ajudar a rostir els porcs, donant-los voltes amb les súper graelles que tenim, i amb Can Jubany i Mas Albereda vam participar al sopar del Dijous Llarder, una proposta de tapes que hem tornat a recuperar aquest any amb la resta de restaurants del col·lectiu.

És una passada fer gaudir de la cuina i del porc amb tota aquesta colla!

Un Divendres amb les dones Jubany

Aquest dimarts vaig tornar a casa perquè el programa Divendres de TV3 es va desplaçar a Monistrol de Calders, el poble on vaig créixer. Com no pot ser de cap altra manera, van parlar de restaurants, i és que si una cosa en tenim de bona allà són els llocs on anar a menjar. A més, vaig estar molt ben acompanyat amb la meva mare, l’Helena Herms, i les meves germanes Mari, Mercè i Elisabet, unes artistes en tot el que fan. Vam recordar bons moments de la infància al voltant de la cuina i vaig preparar per tothom un bacallà que era molt tradicional a casa i que el feien la tieta Mercè i l’àvia.

No us perdeu el programa Divendres a Monistrol de Calders (a partir del minut 53).

La Mostra de la Tòfona Silvestre a Osona

M’encanta posar en valor la tòfona de casa nostra i vaig estar molt content de poder participar el dissabte 4 de febrer a la 3a Mostra de la Tòfona Silvestre a Osona. Vaig compartir una bona conversa amb la resta de convidats sobre aquesta meravella gastronòmica i va ser una molt bona oportunitat per seguir coneixent-la de més a prop i difonent tot el que suposa per a la cuina de casa nostra.

A més, vaig fer un showcooking per explicar com faig la tòfona a la papillote amb cols de Brusel•les, un dels plats de la carta de Can Jubany quan arriba la temporada de la tófona. La gent va quedar molt contenta, i jo més de saber que faig gaudir als amants de la cuina a través de la tòfona!

Hi ha més Dakars que llonganisses!

Aquests darrers dies molts de vosaltres esteu rebent la meva felicitació nadalenca. Cada any busquem una manera diferent perquè la família Jubany us desitgi unes bones festes. 

Aquesta vegada, com que havia d’anar al Dakar, la felicitació està inspirada amb el projecte Nandu Dakar i el projecte Ari. La Pilarín Bayés va il·lustrar la meva il·lusió en la postal nadalenca, però finalment no serà així. La setmana passada vaig caure durant els meus entrenaments al Marroc i em vaig lesionar la mà. 

És una llàstima no poder anar al Dakar, però com diu l'amiga Carme Ruscalleda, hi ha més Dakars que llonganisses! 

Moltes gràcies a tots per les mostres de suport! estic animat, de tot se n’aprèn! 

La felicitat no només està en el destí sinó en el camí.

De la cuina al Dakar!

Ahir va ser un dia molt especial: vam presentar el projecte #NanduDakar envoltat de bons amics i de premsa, a Can Jubany. Aquest any correré el Dakar i ho faré per complir un somni personal i sobretot, per ajudar a divulgar el projecte Ari.

El projecte busca finançament per donar continuïtat a la investigació de l'Hospital Clínic de Barcelona per tractar la leucèmia a partir de cèl·lules CART. Amb aquest tractament fins a un 80% dels malalts d’aquest tipus de leucèmia es curen.

Feia molt temps que volia anar al Dakar i ara, que ja tinc 45 anys, tinc més gasolina i ganes que mai: ajudar al projecte ARI a tirar endavant.

Ahir, tot l’equip que fa possible aquest somni em va acompanyar. 

Per una banda, l’equip esportiu que m’ha estat preparant durant 8 mesos: el meu amic i manager Nani Roma, l’actual director esportiu de ral·lis de KTM Jordi Viladoms, el preparador físic Jaume Palau, el nutricionista esportiu Toni Solà i el fisioterapeuta Marc Codina. No hi van faltar en Carlitos, que cuinarà pels pilots de KTM i Husqvarna durant el Dakar, i el Xavi Padrós que conduirà l'autocaravana que em farà de cuina!

També hi eren els col·laboradors que em fan costat: Autosuministres, Som 365, Clice Racing EquipmentLeatt, 555 project i HJC Hemlets. Sou collonuts! 

Ari, no et fallaré! 

< ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... >