Blog

Ja som a Boston

Avui és un d’aquells dies que estic content i nerviós a parts iguals. I també molt cansat, per ser sincers. Acabem d’arribar a Harvard després d’un viatge molt llarg, de Barcelona a New Jersey i d’allà a Boston, on l’autèntica aventura (les conferències en aquesta universitat tan prestigiosa) està a punt de començar. En Maties i jo hem preparat les ponències a consciència, i ara el que més em fa patir és saber-me expressar bé. He passat mig viatge repassant el vocabulari i les frases de la conferència en anglès, però és de calaix que els idiomes no són el meu fort, de manera que la intèrpret tindrà feina... A New Jersey, mentre esperàvem l’avió, hem menjat fajitas i guacamole (quan ets cuiner s’ha de provar de tot) i un dels famosíssims gelats Ben&Jerrys. I jo ja he començat a fer país: la samarreta del Barça no m’ha desemparat en tot el viatge, tot i que per fer la conferència, em sembla que la deixaré a l’hotel.

L’equip Jubany, fent ràfting a Llavorsí

L’equip de Can Jubany som una mica com una gran família. Ens veiem cada dia per treballar de valent, i per això de tant en tant ens agrada apagar els fogons, oblidar-nos de les taules i els plats i trobar-nos fora del restaurant per gaudir junts d’alguna experiència lúdica. L’últim cop va ser fa uns quants dies, quan ens en vam anar tots junts a viure en primera persona l’experiència de fer ràfting per les aigües enrabiades del riu Noguera Pallaresa, a Llavorsí (Pallars Sobirà). Podeu veure com ens vam equipar amb el vestit de neoprè, els cascos i les armilles salvavides, vam agafar un rem cadascú i ens vam repartir per les barques inflables. Per ser sincers, mentre els guies monitors ens donaven instruccions, abans de començar, semblava que seria molt complicat això d’anar tots alhora, amb els rems i tota la pesca, esquivant roques i ràpids per no bolcar. Però la colla de Can Jubany jugàvem amb un avantatge: l’avantatge que som un equip, que estem acostumats a treballar junts per un mateix objectiu, que sabem anar a la una. I si a la cuina ens en sortim, també ho vam fer damunt les barques. Vam riure, vam cridar i vam quedar molls com ànecs, però vam arribar a bon port tots junts... fins i tot els més petits de casa.

7 de juliol, San Fermín

Aquesta setmana ens hem pres un respir i hem decidit escapar-nos uns dies a Pamplona per viure en primera persona i en la pròpia pell l’ambient únic i incomparable dels San Fermines. I mare de Déu quin ambient! Ens va convidar el nostre bon amic Juan Maria Arzak, el xef del prestigiós restaurant Arzak de San Sebastián, i no ens ho vam pensar dues vegades. En Xavi i jo mateix, acompanyats d’un altre molt bon amic, en Carles Gaig, ens vam enfundar en uns pantalons i una camisa blanca, ens vam cenyir la faixa vermella i ens vam lligar el mocador al coll. I cap a la calle Estafeta s’ha dit. Gresca de nit, bon menjar de dia i encierros a primera hora del matí. Us deixo una petita mostra en imatges del nostre pas per les festes de Pamplona. Ara, la pregunta de si vam córrer davant els toros o només ens els vam mirar des de l’altra banda de la tanca, deixaré que la respongui la vostra imaginació...

Hola Blog! Jubany té Blog i ja està online!

Hola Blog! El mes de juliol d'aquest any varem estrenar web, amb la il-lusió d'innovar i d'apropar-nos no només a la gent que ens coneix sinó també a tots els navegants i amants de la nostra cuina. L'èxit de visitants al nostre nou web fa que no parem de plantejar-nos com evolucionar-la i millorar-la, per això avui estrenem Blog: en aquest espai trobareu històries, vivències i moments més personals tant d'en Nandu, la família, l'equip de Jubany… Que aprofiti! ;-)

< 1 2 >