Blog

Mostrem la gastronomia del Pur al CETT

Els alumnes del curs de Cuina d’Alta Gastronomia, Executiva i Creativa del CETT-UB van poder conèixer de primera mà com entenem la gastronomia i el treball en equip al Pur de Barcelona.

El dimecres 20 de febrer vaig visitar el CETT per fer una masterclass amb en Maties Coll, el cap de cuina del Pur, davant una trentena d’alumnes que estan ampliant els seus coneixements universitaris en el món de l’alta gastronomia. Desitjo que aprenguessin molt de la nostra experiència i la puguin aprofitar en els seus projectes.