Blog

Entrevista de Canal Taronja a Can Jubany

Aquest dimecres 22 de gener, Canal Taronja va emetre una entrevista que em van fer a Can Jubany on vaig parlar una mica de tot: els meus projectes i les meves prioritats.

Ho vaig deixar ben clar, per mi l’equip és com una gran família perquè encara que no tots siguem de la mateixa família, tots treballem pel mateix objectiu. Totes les persones que treballem a Can Jubany tenim clar que busquem crear una experiència inoblidable quan els clients ens visiten a casa.

I sí, també els vaig dir, des de la modèstia, que crec que fa temps que ens mereixem una segona estrella Michelin perquè crec que estem fent les coses molt ben fetes i que tenim els estàndards per aconseguir una segona estrella. Tot i això, no puc estar més content de seguir mantenint l'Estrella que tenim des del 1998.

Vam parlar una mica de tot, del nostre hort i els pèsols que estem collint aquests dies, de la formació que estem rebent tot l’equip i, també, de l'experiència que viuen els clients al restaurant.

Podeu veure l'entrevista en aquest enllaç.