Blog

Al comiat de Dani Garcia Restaurante

Estic molt content d'haver pogut fer costat a en Dani Garcia a l'últim sopar que va oferir al seu restaurant de Màlaga, Dani Garcia Restaurante, per iniciar una nova etapa.

A més, compartir el sopar amb cuiners com Ferran Adrià, Joan Roca, Quique Dacosta, Ramon Freixa y Paco Roncero va ser tot un honor. Tots vam voler fer costat a en Dani, que després de guanyar la tercera estrella Michelin, ha decidit fer un tomb professional el 2020.

Dani et desitgem molta sort a tu i a tot el teu equip en aquesta nova etapa!!!

Contribuint en la lluita contra la Sida a la People in Red

Em sento satisfet d'haver posat, un any més, el meu gra de sorra a la Gala People in Red, celebrada el passat 18 de novembre al Sant Jordi Club.
És un plaer poder ajudar i contribuir fent el que més ens apassiona: la cuina.

És un privilegi que els fogons d'aquest país puguin contribuir en la lluita contra la Sida.
Aquest any gràcies a tots els assistents i a tots els que hi vam participar, d'alguna manera o altra, es van recaptar 926.350 euros per tal de contribuir en la investigació del virus de la Sida i malalties relacionades.

Nosaltres ho vam fer preparant una proposta gastronòmica per a les 900 persones que van assistir a la vetllada de més ressò mediàtic del país.

Orgullós que el nostre esforç contribueixi a una gran causa.

A la Nit Bufona al costat de la Fundació Arcadi

Em sento orgullós!
Sí, com molts ja sabeu, m'encanta saber que el que estic fent té una finalitat solidària al darrere.
Per això vaig fer costat a la Fundació Arcadi durant la Nit Bufona per tal de recaptar fons per a la recerca de la fibrosi quística. A més, ho vaig fer fent el que més m'agrada: preparant, juntament amb el Celler de Can Roca, el sopar per a les 400 persones que van participar-hi.

Enhorabona a tots i a totes els que vau participar en aquesta nit solidària. Tots plegats contribuïm en millorar la recerca de la fibrosi quística.

Can Jubany compleix 24 anys!

Aquest diumenge 3 de novembre, va fer 24 anys que amb la meva dona, l'Anna, la Morena, vam decidir que obriríem un restaurant al costat de la rotonda de la sortida de l'Eix Transversal: o sigui, que obriríem Can Jubany!!!

Potser haureu vist el vídeo que vam gravar tots dos i que vam penjar a les nostres xarxes socials. Vam decidir recórrer el camí de l'hort de Can Jubany fins entrar a dins a les sales, recordant uns inicis, que no van ser fàcils, però que ara recordem amb humor i amb nostàlgia.

Li dic a l'Anna: Te'n recordes morena que fa 24 anys et vaig enredar i et vaig dir aquí podríem fer-hi el restaurant!
I l'Anna em diu: I quina enredada!

Només us puc dir a totes i a tots els que durant aquests anys ens heu fet costats (clients, equip, proveïdors, etc) que moltes, moltes gràcies per fer-ho possible!

El nostre somni es fa realitat cada dia!!!
Per molts anys a tots plegats!

Al Masterchef Celebrity catant els plats dels concursants!

El dimecres 16 d’octubre vaig participar com a jurat al Masterchef Celebrity.

Al costat de cuiners com Javi Estévez, Marcos Morán, Nino Redruello i Rodrigo Garcia, vam ser els encarregats de càtar un plat d’au que els concursants van haver de preparar en 75 minuts, aprofitant el potencial de la tècnica del premsat.

Ja us podeu imaginar el fart de riure que ens vam fer tots plegats amb alguns dels concursants. Però tot sigui per promoure la cuina i el món de la gastronomia!

Podeu veure aquí el vídeo de la cata!

< 1 2 3 4 5 6 7 >