Actualitat

Can Jubany, premiat restaurant de l’any per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia

Can Jubany ha estat l’establiment guardonat amb el premi de Restaurant de l’Any que atorga anualment l’Acadèmia Catalana de Gastronomia, que aquest dilluns va fer públics els guanyadors del 2010 en un acte al restaurant Via Veneto de Barcelona. Els premis, resultat del vot secret que els acadèmics han emès al llarg de tot l’any, valoren aquells cuiners, restaurants, professionals, col·lectius o institucions relacionades amb el món de la gastronomia catalana que al llarg de l’any han destacat en algun dels apartats dels guardons. El guardó de Restaurant de l’Any per a Can Jubany és la cirereta final d’un 2010 que tant per al xef, Nandu Jubany, com per a tot el seu equip, ha estat especialment intens.

Aquesta tardor l’establiment ha celebrat el quinzè aniversari de la seva obertura i ho ha fet després d’una reforma integral del restaurant. Aquest 2010, a més, Nandu Jubany ha impartit unes sessions magistrals al curs Science&Cooking de la Universitat de Harvard, i un cop més s’ha implicat en la organització d’esdeveniments tan significatius com el Sopar de l’Any, dels premis Català de l’Any de El Periódico de Catalunya.

Els altres premis atorgats per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia han guardonat Dani Lechuga, del restaurant Caldeni de Barcelona, amb el premi al Cuiner Jove, Cristina Jolonch de La Vanguardia i Jordi Estadella, aquest darrer a títol pòstum, amb el premi a la tasca de divulgació i Anna Bellsolà del Baluard de Barcelona, amb el premi al professional de l’any. Per últim el premi especial de l’Acadèmica Catalana de Gastronomia ha recaigut en Francesc Fortí, d’El Racó d’en Binu d’Argentona. La gala de lliurament dels Premis Nacionals de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia 2010 se celebrarà el proper mes d’abril a Barcelona.