Actualitat

Jornada de la Gastronomia Catalana al Basque Culinary Center

Com a representants de la Cuina Catalana, van formar part de la ponència Carles Abellán, Oriol Pérez ( Vi a Punt ) i Nandu Jubany. 
Carles Abellán ha realitzat un interessant recorregut històric sobre la cuina de Barcelona el qual ha finalitzat amb una mostra de diverses elaboracions que podem trobar als seus restaurants. 
Oriol Pérez ha realitzat un maridatge de vins amb productes catalans incidint amb la matèria prima. 
Nandu Jubany ha executat la ponència basada en el producte de la tòfona. Primerament però ha animat als alumnes a desenvolupar els seus somnis amb l'exposició de la seva trajectòria com a cuiner i empresari.