Actualitat

La cuina de Jubany, a casa per Nadal i Cap d’Any

Per a aquest Nadal i Cap d’Any, l’equip Jubany ha preparat uns menús especials per emportar, a punt per a degustar, que permetran gaudir de l’essència de la seva gastronomia a casa. Les propostes culinàries de Jubany per aquestes festes combinen tradició i innovació. El menú de Nadal inclou l’Escudella amb galets farcits de pilota, els Canelons tradicionals de rostit, l’Anegueta rostida a la Royale amb fruites seques i de postres, el Tronc dolç d’avellanes i xocolata amb cruixent de neules. Per al Cap d’Any, el menú comença amb l’Aperitiu 2011 (amb piruleta de parmesà, piruleta de remolatxa, la tartaleta de tomàquet cruixent amb anxova i encurtits, el sandvitx de formatge de cabra i poma àcida i la magdalena d’olives negres), continua amb el Foie amb figa amb fruites seques i terra cruixent de galeta, la Sarsuela de rap, vieires, calamars i llagostins i el Rosbif de filet de vedella sobre coca de ceps i ceba amb perles de verdures. El menú es tanca amb la Pinya Colada 2012. El preu del menú de Nadal és de 40 euros (amb l'IVA inclòs) i el de Cap d'Any és de 50 euros (amb IVA inclòs). Les reserves del menú de Nadal s’han de fer abans del dia 22 de desembre i les del menú de Cap d'Any abans del 29 de desembre, al telèfon 93 889 10 23. La recollida es farà els dies 24 i 31 de desembre, de les 3 a les 8 de la tarda al Serrat del Figaró. D'altra banda, El Serrat del Figaró acollirà el 31 de desembre una gran revetlla de Cap d'Any, que inclourà un cocktail i aperitiu, sopar i ball fins ben entrada la matinada. Per a més informació, cal trucar al 93 889 10 23.