Actualitat

La cuina Jubany als menús de Nadal i Cap d’Any

La gastronomia Jubany pren part a les festes nadalenques oferint propostes úniques de cuina d’autor per a àpats tan especials com el de Nadal i el de Cap d’Any, ja sigui amb propostes per emportar o tancant el 2017 amb un sopar especial al Serrat del Figaró, a Taradell.

El menú de Nadal incorpora plats tradicionals de la cuina catalana nadalenca reinventats per Nandu Jubany com són la ‘tassa d’escudella amb galets farcits’, els ‘canelons tradicionals tofonats’ o el ‘rostit de Nadal -pilota, pollastre i ànec- amb peres, prunes i pinyons’, tot tancat amb la ‘Bola de Nadal farcida de xocolata i mandarina’. Les reserves s’han de fer abans del dia 22 de desembre i s’han de passar a recollir al Serrat del Figaró el dia 24 de desembre (de 15 a 20h).

Per Cap d’Any, la gastronomia Jubany s’ofereix com a proposta per emportar amb els plats ‘secallona trufada’, 'Ensaladilla de salmó salvatge amb el seu caviar' o ‘vieires escabetxades i encurtits’. A més, també s'hi troben la ‘mantega de foie amb brioix de fruits secs’, el ‘rap guisat amb suc de cap i pota i albergínia’ o la ‘costella de bou Angus amb garnatxa, chutney de carbassa i espècies’. A les postres, també es pot trobar un plat especial pel menú com l’ ‘esfera de llimona amb textures i merengue cremat’. Cal reservar abans del dia 29 de desembre i passar-lo a recollir pel Serrat del Figaró el dia 31 de desembre (de 14 a 20h).

El sopar de Cap d'Any al Serrat del Figaró inclourà les propostes del menú per emportar però les complementarà amb deu plats més amb tocs tradicionals i d'avantguarda i un ambient preparat per donar la benvinguda al 2018. Per gaudir del sopar al restaurant es recomana reservar amb antelació per tal de garantir la disponibilitat.

Consulteu els menús:

- Menú de Nadal (exclusivament per emportar)
- Menú de Cap d’Any per emportar
- Menú de Cap d’Any al Serrat del Figaró