Actualitat

La nostra llebre a la royale, al Fòrum Gastronòmic de la Corunya

Nandu Jubany ha participat aquest 10 de març, al Fòrum Gastronòmic de la Corunya, amb un taller titulat "Peix i carn, plats de sang". Jubany va presentar un dels seus clàssics: llebre a la royale, que va preparar amb foie, pera i remolatxa. 

Per la seva banda, Juanjo López, xef i propietari de La Tasquita de Enfrente, va preparar una llamprea a la bordelesa, en escabetx, fregida i mousse. 

Els tallers del Fòrum són sessions de cuina en directe que inclouen degustació. 

Durant tres dies, del 10 al 12 de març, el Fòrum Gastronòmic de la Corunya serà, un any més, l’epicentre de la gastronòmica i una de les trobades més importants i prestigioses del circuit gastronòmic europeu.