Actualitat

Can Jubany Revalida els 3 Soles a la Guia Repsol 2020

Can Jubany ha revalidat la màxima distinció que atorga la prestigiosa Guia Repsol, els 3 soles.
A Catalunya, aquesta distinció, a més de Can Jubany, només la tenen El Celler de Can Roca, Àbac, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar, Lasarte, Tickets, Via Veneto, Sol Blanc, Castell Peralada, La Boscana, Malena, El Celler de l'Arbocet, Ferran Cerro, Les Moles i, des d'ahir, també Les Cols!

I estem de doble enhorabona perquè el nostre Petit Comitè, a Barcelona, va entrar ahir per primera vegada a la Guia en la categoria d'1 Sol.
Així, el Petit es converteix en un dels 16 restaurants de Barcelona amb aquesta distinció, juntament amb Moments, Al Kostat, Aürt, Dos Pebrots, Oria, Sofía Be So i Xavier Pellicer.

Nandu Jubany i Anna Orte, per la part de Can Jubany, i Melani Sevilla i Ramon Blanch, per la part de Petit Comitè, van recollir els guardons respectius, que es van lliurar ahir al Museu San Telmo de San Sebastián.

La nova guia Repsol, amb 41 anys d'història, arriba aquest any amb un canvi del sistema de qualificació, desenvolupat juntament amb el Basque Culinary Center, que ha implicat valoracions de 50 inspectors, amb més de 1300 restaurants visitats a Espanya durant el 2019. A més, es té en compte tota l'experiència global del client, des que realitza la reserva fins que se'n va del restaurant. També entren en joc variables com la sostenibilitat, el quilòmetre zero, l'economia circular i la coherència del projecte, la posada en escena i la bodega.

Contents que l'esforç dels nostres equips i l'experiència dels nostres clients es vegi reconeguda! Des d'aquí donem també l'enhorabona a tots els companys i companyes d'altres restaurants que han rebut distincions.