Actualitat

La guia Repsol atorga 3 soles a Can Jubany

Can Jubany, de Calldetenes, passa a formar part de la llista de restaurants de l’estat espanyol distingits amb tres “soles” Repsol. El restaurant de Nandu Jubany, que fins ara en tenia dos, ha rebut el reconeixement aquest dimecres al migdia, en l’acte de presentació de la Guia Repsol 2013 que ha tingut lloc al Campus Empresarial Repsol de Madrid. El proper 2013 només sis restaurants catalans i un total de 25 a tot l'estat espanyol comptaran amb la distinció dels tres soles, una classificació que s’atorga des de 1979 i que reconeix els millors restaurants de l’any. La distinció l’atorguen la Real Academia Española de Gastronomía i la Cofradía de la Buena Mesa, d’acord amb les valoracions fetes també per les acadèmies de gastronomia autonòmiques i els inspectors de restaurant. Entre d’altres els paràmetres que es tenen en compte van des de l’estil i qualitat de la seva cuina, el servei de menjador, la bodega o la relació qualitat-preu fins al nivell gastronòmic de la zona i l’emplaçament del restaurant. Per Nandu Jubany, el tercer sol de Repsol és especialment important perquè “va molt més enllà de la figura del xef i reconeix la feina ben feta del restaurant i l’equip en conjunt, a banda de valorar la riquesa gastronòmica de l’entorn que l’envolta, és a dir, la comarca d’Osona”. El xef també ha volgut destacar que la distinció és “un premi a l’esforç cada dia més gran de tots els membres de l’equip Jubany, que treballem dia a dia per superar-nos”.