Actualitat

El president de Raventós i Blanc, el proper protagonista del cicle d’activitats de Jubany Events entorn de la gastronomia

Els vins i caves de la bodega Josep Maria Raventós i Blanc seran els protagonistes de la propera sessió del cicle d’activitats Més enllà del vi, protagonistes i empresaris que organitza aquesta primavera Jubany Events, l’àrea d’esdeveniments i celebracions que gestiona el cuiner osonenc Nandu Jubany. La sessió tindrà lloc el proper dimecres 9 de juny a l’hotel Mas Albereda de Sant Julià de Vilatorta. Manuel Raventós, president de Raventós i Blanc, enòleg i fundador de les caves juntament amb el seu pare, serà l’encarregat de conduir la sessió, que portarà per títol Raventós i Blanc, nascuts a l’ombra de la vinya. Les seves explicacions conduiran els assistents per una selecció dels vins i caves que s’elaboren a la finca familiar de Sant Sadurní d’Anoia. Com en la resta d’activitats del cicle, el sopar gastronòmic en maridatge anirà a càrrec de Nandu Jubany. Els vins i caves de Raventós i Blanc procedeixen íntegrament de les vinyes que la família Raventós té a Sant Sadurní i que s’han transmès de generació en generació des de 1497. Les actuals caves les van fundar Josep Maria Raventós i Blanc i Manuel Raventós el 1986 amb l’objectiu de convertir-se en una marca de referència entre els vins i caves de prestigi, elaborant un producte pioner de màxima qualitat i personalitat pròpia. El cicle d’activitats de Jubany Events el va inaugurar el conseller delegat de Bodegas Torres, Miguel A. Torres, el passat 19 de maig. La segona sessió, centrada en les bodegues Vall Llach, es va celebrar el 26 de maig a l’espai Idees de Vic i va comptar amb la presència del cantautor Lluís Llach, copropietari de les bodegues. La sessió de Raventós i Blanc servirà per posar punt i final a un monogràfic del vi. Fins al juliol, però, encara hi ha programades dues sessions més: una degustació de caviar en maridatge amb cava i un showcooking que faran conjuntament Nandu Jubany i Hideki Matsuhisa, del restaurant japonès Shunka de Barcelona.

Jubany cuina per a Mercedes-Benz

L’equip de Nandu Jubany va firmar dijous passat la degustació gastronòmica i el còctel que es van servir al Mercat de les Flors de Barcelona en motiu de la presentació del nou esportiu biplaça de Mercedes-Benz, l’SLS AMG. A banda de degustar les propostes de Jubany, els convidats també van poder provar en exclusiva el nou vehicle i altres models de la firma alemanya, i assistir una desfilada de moda amb models de Jimmy Choo, en la qual el protagonista darrer era el cotxe.

Lluís Llach presenta el seu celler de Porrera a la segona sessió del cicle d’activitats de Jubany Events

Una quarantena de persones van assistir aquest dimecres al vespre al sopar maridatge dels vins Vall Llach amb una selecció de tapes de Jubany Events, que va tenir lloc a l’espai Idees de Vic. El cantautor Lluís Llach, copropietari del celler de Porrera, va comparèixer per sorpresa a l’acte, un tipus d’esdeveniment als quals no té per costum assistir. Era la segona sessió del cicle Més enllà del vi, protagonistes i empresaris, que impulsa Jubany Events, l’àrea d’esdeveniments i celebracions de Nandu Jubany. En aquest cas, l’acte estava organitzat per l’Associació Osona Cuina i gestionat per Jubany Events. La sessió la va dirigir l’enòleg i gerent del celler Vall Llach, Salus Álvarez, president del consell regulador de la Denominació d’Origen qualificada Priorat. Lluís Llach també va intervenir per explicar la raó de ser del celler Vall Llach i la filosofia que guia l’empresa, basada en la microproducció controlada de les seves finques per prioritzar la qualitat per sobre de la quantitat. Els assistents van poder degustar els tres principals vins del celler Vall Llach: en primer lloc l’Embruix, un vi jove elaborat amb una mescla de varietats autòctones del Priorat, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon. A continuació, el gust elegant i modern de l’Idus, fet majoritàriament a partir de vinyes velles de carinyena i garnatxa. I, finalment, el Vall Llach, la carta de presentació del celler de Porrera. Els tres vins es van maridar amb vuit tapes elaborades i servides per Jubany Events, que van començar amb un vermut a la llauna, un caneló de codonyat i formatge de cabra i un bombó de foie i or i van seguir amb coca de poma caramel•litzada i mi cuit de foie, steak tartar de vedella i patates rosses, arròs cremós de bolets i espàrrecs verds i un caneló de pollastre de pagès rostit. El tiramisú de maracuià va posar punt i final al sopar maridatge. El cicle Més enllà del vi, protagonistes i empresaris, pretén apropar protagonistes destacats de diferents àmbits de la gastronomia a la comarca d’Osona. El proper acte del cicle tindrà lloc el 9 de juny a l’hotel mas Albereda de Sant Julià de Vilatorta. La sessió Nascuts a l’ombra de la vinya girarà a l’entorn dels vins de Raventós i Blanc i comptarà amb la presència de Manel Raventós.

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 >