Actualitat

Jornada de la Gastronomia Catalana al Basque Culinary Center

Com a representants de la Cuina Catalana, van formar part de la ponència Carles Abellán, Oriol Pérez ( Vi a Punt ) i Nandu Jubany. 
Carles Abellán ha realitzat un interessant recorregut històric sobre la cuina de Barcelona el qual ha finalitzat amb una mostra de diverses elaboracions que podem trobar als seus restaurants. 
Oriol Pérez ha realitzat un maridatge de vins amb productes catalans incidint amb la matèria prima. 
Nandu Jubany ha executat la ponència basada en el producte de la tòfona. Primerament però ha animat als alumnes a desenvolupar els seus somnis amb l'exposició de la seva trajectòria com a cuiner i empresari. 

Can Jubany al Basque Culinary Center

Nandu Jubany ha estat el cuiner convidat del projecte de formació dels alumnes de 2on Grau, Cuinant amb els Xefs. 
Una experiència magnifíca on els alumnes han portat per a 50 comensals Can Jubany al Basque Culinary Center per a una nit, ha estat un éxit gràcies a l'esforç de tots. 

< 1 2 3 4 5 >