Actualitat

A punt per la inauguració del nou restaurant Foc Sentosa a Singapur

Del 20 al 22 de juliol Can Jubany ha rebut la visita de 3 cuiners de Singapur per preparar les noves cartes del nou restaurant Jubany que obrirà portes el setembre: el Foc Sentosa.  

El nou restaurant s'afegirà al Foc, que justament aquests dies ha rebut una bona valoració per part de la Guia Michelin , destacant l'originalitat i l'emoció que transmet la seva cuina des de l 'essència dels sabors catalans.

Obrim temporada al Restaurant Origen d’Andorra!

El restaurant Origen de Nandu Jubany situat a l’Sport Hotel Hermitage & Spa de Soldeu a Andorra, reobre les seves portes per la temporada d’estiu.

Els amants de la cuina i la muntanya trobaran en el restaurant Origen el Can Jubany d’Andorra.  El menú degustació de 9 plats més aperitius o la “Coca de foie amb poma caramel·litzada” i l’“Arròs sec amb cogombre de mar” són algunes de les especialitats.  

El restaurant obrirà el dimarts 5 de juliol i oferirà esmorzars gastronòmics de 8.00 h a 11.00h cada dia i dinars des de les 13.00 h i fins a les 16.00 h de dimecres a dilluns, dimarts tarda tancat. 

El restaurant també oferirà sopars de les 20.00 h fins a les 23.00h cada dia. 

Per més informació i reserves podeu enviar un correu electrònic a restauracio.hermitage@sporthotels.ad o trucant al telèfon (00376) 870670

Cuina per compartir arran de mar de Nandu Jubany, a Formentera

A finals de maig es va inaugurar una nova proposta gastronòmica de Nandu Jubany a Formentera. Es tracta de Can Carlitos, un “xiringuito” arran de platja amb vistes a Es Vedrà.

“Tapes, arrossos al sol, la millor posta de sol de Formentera… Si es va a l’estiu a Formentera, s’hi ha d’anar”, diu Nandu Jubany quan explica el nou projecte.

Can Carlitos obre de les 12 del migdia fins a les 2 de la matinada, non-stop. “Es pot començar amb unes tapes de vermut, continuar amb un bon arròs, fer unes tapes de postres a mitja tarda o unes copes a la nit”, diu Jubany.

La carta està pensada amb petites racions per compartir, molt variades, tapes, arrossos secs, a la llauna i caldosos; garrí; o pollastre a la brasa de llenya, que també es pot emportar.

Completa la carta una selecció de tapes dolces i petits plaers “que ens podem permetre quan estem de vacances”.

El cuiner assegura que Can Carlitos “és com estar al damunt d’un vaixell a sobre l’aigua, però amb l’avantatge que no es mou”.

El projecte va néixer quan el Francisquiño de Can Carlos de Sant Francesc em va enredar i em va dir si volia tirar endavant Can Carlitos. Fa 6 anys que vaig de vacances a Formentera amb la família. Per a mi és el millor lloc del món. M’hi penso jubilar. Així que ara tindré una excusa perfecte per anar-hi! Tot i que segurament ara no hi faré vacances” diu rient Nandu Jubany.
Can Carlitos - 971322570 - Port de la Savina ( Formentera )

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 >