Actualitat

Nandu Jubany porta la seva filosofia a l'Hotel Majestic

Nandu Jubany va presentar aquest dijous al vespre la nova carta orgànica del bar terrassa Dolce Vitae de l’Hotel Majestic, amb el producte fresc i de km 0 com a protagonista.

Una carta, renovada que compta amb plats com la coca de vidre amb tomàquet i oli d’oliva verge, les ostres de Normandia, la deliciosa burrata amb tomàquet ratllat, olives d’Aragó i alfàbrega, el pepito de filet de vedella amb coca o l’emblemàtica hamburguesa de vedella gallega del Majestic.

Són plats pensats per assaborir acompanyats d’algun dels gintònics, còctels o xampanys en un dels llocs més atractius de Barcelona. Una bona opció per passar les caloroses nits d’estiu de la ciutat comtal.

La Caixa d'Experiències Jubany a l'exposició "Abans i ara. Del grafisme al disseny gràfic a Osona"

La nostra caixa per regalar una Experiència Jubany és una de les peces sel·leccionades dins l’exposició que presenta l'evolució del grafisme i de les arts gràfiques des del 1878 fins als anys 80 del segle XX a la comarca d’Osona.

La retrospectiva recull diversos treballs històrics i també una sel·lecció de diversos dissenyadors de 46 estudis de disseny gràfics osonencs. Les peces s’exposen en cinc espais diferents: Casino de Vic, Espai Romeu, Escola d'Art i Superior de Disseny de Vic i ACVIC, Centre d'Arts Contemporànies.

La caixa d’Experiències Jubany és una peça dissenyada per Anna Defez, dissenyadora de producte i dissenyadora gràfica, que treballa amb els projectes del grup Jubany des de fa més de 5 anys.

A banda de treballar el disseny gràfic de Jubany, Defez dissenya al costat de Nandu Jubany algunes de les peces més significatives i suports que acompanyen la presentació dels plats de Can Jubany i de Jubany Events.

El repte del disseny de la Caixa d’Experiències Jubany va ser transformar el concepte de regalar Jubany. La dissenyadora va transformar el val dins un sobre que es lliurava a les persones que volien regalar un dinar o un sopar a Can Jubany, en un pack conceptual que presenta l’experiència de descobrir Jubany al seu interior amb 4 elements:
- Bengales: per projectar la festa i el moment especial de cada experiència Jubany
- Una ampolleta de vidre amb flors aromàtiques procedents de l’hort de Can Jubany per simbolitzar la filosofia Jubany de l’hort a la taula.
- Uns núvols que es fabriquen a la cuina de Can Jubany de manera artesana per projectar el món dels somnis on vol transportar l’experiència Jubany.
- Un tap de cava amb la marca Jubany: per expressar l’explosió dels sentits i la celebració.

La caixa d’Experiències Jubany també s’està replicant a Experiències Mas Albereda i Experiències Petit Comitè.
Des de Can Jubany celebrem que la peça hagi estat sel·leccionada, tant per un reconeixement més que merescut per la feina de l’Anna Defez, com per ser presents en una mostra de la gent de casa.

Premi al restaurant FOC de la Wine List Awards de Singapur

El restaurant Foc de Singapur ha estat un dels guanyadors de la Wine List Awards 2016, els premis que organitzen la revista Wine&Dine i la Sommelier Association of Singapore en reconeixement als restaurants que promouen la seva bodega a través d’una carta de vins potent.

Obtenir un premi d’aquestes característiques tan sols un any i mig després d’obrir les portes del Foc és “un reconeixement a la gran feina feta per tot l’equip del Foc, encapçalat per en Jordi Noguera, i un orgull al veure reconegut tot el seu esforç”, afirma Nandu Jubany segons el qual “encara que el millor premi el rebem sempre dels clients, no puc fer més que agrair a tothom la implicació en el projecte, convençut que de reconeixements en vindran molts més”.

Pel xef és una gran satisfacció veure “la bona acollida que han tingut la cuina i la cultura catalanes a Singapur”, tant a través de la proposta gastronòmica com de l’ambientació del local i la presència al Foc d’elements tan propis com els cap grossos o els porrons. En aquesta edició dels guardons, el Foc s’ha endut un dels reconeixements en la categoria de bronze.

Per entrar a la llista de Wine&Dine cal complir una sèrie de requisits, com per exemple tenir com a mínim 50 vins a la carta, i sotmetre’s a la valoració d’un jurat que aplica criteris com ara la varietat de vins i d’estils disponibles, maridatge amb les propostes culinàries de l’establiment, presentació o presència de reserves per esmentar-ne només alguns. La llista dels guanyadors es publica a la Top Restaurant Guide 2016 de la revista, que es presentarà aquest abril.

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 >