Actualitat

Nandu Jubany correrà el Dakar 2017

El cuiner Nandu correrà la propera edició del ral·li Dakar en la categoria de motos. Jubany té una llarga trajectòria vinculada al món del motor. Entre d’altres, va ser campió d’Espanya júnior superior d’Enduro en 250cc el 1989 o medalla de plata als 6 dies de Granada el 2000.

El cuiner vol que durant tots aquests mesos de preparació el seu repte i el seu esforç serveixin per ajudar a divulgar i a recaptar fons pel projecte ARI. Es tracta d’un projecte d’assistència i recerca intensiva de l’Hospital Clínic que va iniciar l’Ari, una noia a qui als 13 anys li van diagnosticar leucèmia.

L’objectiu del projecte és recaptar fons per potenciar la Unitat d’Atenció Domiciliària per tal que els pacients de leucèmia no s’hagin de desplaçar a l’hospital i potenciar la recerca d’un tractament que convertiria el Clínic en un hospital pioner a Europa en el tractament de la Leucèmia.

“Quan vaig conèixer l’Ari i el seu projecte vaig tenir clar que els ajudaria d’alguna manera. Vull que el meu esforç i esperit de superació els pugui acompanyar i ajudar. El que faré jo no té cap mèrit al costat de la lluita d’aquests malalts, però si el meu esforç pot ajudar a divulgar el projecte i a accelerar-lo, hi deixaré la pell”, assegura Nandu Jubany.

Des del mes de febrer, el cuiner, que pilotarà una KTM, ha iniciat la seva preparació a tots nivells (físic, nutricional i entrenaments). La seva evolució es podrà seguir des de les xarxes socials i des del bloc www.nandudakar.com on Nandu Jubany explicarà en primera persona la seva evolució per arribar al Dakar.

Des del seu bloc, es podran realitzar donacions directament a l’Hospital Clínic de Barcelona per aquest projecte.

Sopar Jubany a la fira Lactium de Vic

Coincidint amb la propera edició de la Fira Lactium de Vic, el proper dijous 17 de març, l’equip de Can Jubany servirà el ja habitual sopar del programa, que de forma tradicional té lloc al Temple Romà. Es tracta d’un esdeveniment organitzat de forma conjunta amb el gastrònom Pep Palau i amb l’enginyer químic i enòleg Raül Bobet, del Celler Castell d’Encús, que té per objectiu oferir un recorregut gastronòmic pel món formatger català, a través de 10 propostes entre snacks, plats principals i postres.

El formatge serà el denominador comú de tots els plats de menú, que busquen l’equilibri entre els sabors sorprenents i contrastats de diversos formatges catalans, posant de manifest la gran qualitat i enorme varietat dels productors del nostre país. L'àpat vol ser ser la interpretació d’alguns dels millors formatges catalans integrats a la nostra cuina.

Entre d’altres, el menú inclou propostes com la bola de formatge blau de Centelles, arròs cremós de pèsols i iogurt o xai rostit farcit de formatge.

Podeu consultar el menú del sopar Lactium aquí

Dia: 17 de març
Lloc: Temple Romà de Vic
Hora: 20:30 h
Preu: 80€
Cal fer reserva prèvia a:
comunicacio@canjubany.com / Tel. 649 578 789

Ponència de Nandu Jubany a la jornada sobre la tòfona de la UVic

Nandu Jubany va ser un dels ponents convidats a la quarta Jornada de Divulgació del Conreu i les Característiques de la Tòfona, impulsada per la Universitat de Vic, que va celebrar-se a Vic el passat 27 de febrer. El cuiner de Can Jubany hi va fer una xerrada a l’entorn dels recursos culinaris necessaris per elaborar un gran menú centrat en la tòfona. Jubany va preparar en directe uns ous de guatlla amb tòfona que els assistents van poder degustar.

La jornada sobre la tòfona, al recinte firal de El Sucre i a l’auditori VIT, va tractar temes com la producció de la tòfona cultivada o la gestió d’explotacions tofoneres. També s’hi va parlar de la tòfona silvestre i es van exposar estratègies perquè les tofoneres siguin sostenibles. A la tarda van tenir lloc tallers pràctics per reconèixer la tòfona o saber-ne analitzar l’olor.

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 >