Actualitat

Comença la temporada de bolets

La tardor a Can Jubany es fa notar amb l’arribada dels bolets. Aquesta delícia gastronòmica tan característica dels nostres boscos i la nostra tradició culinària entra a la carta del restaurant per ser protagonista, com al 'Carpaccio d'Ous de Reig amb virutes de foie, figues i pinyons'.

Els bolets també són un company de luxe a molts dels nostres plats. Són bons exemples els plats 'Caneló de pollastre rostit amb rossinyols a la crema', el 'Risotto de bolets de tardor' o 'l’Ou cuit a baixa temperatura amb bolets, carbassó i migues d’oli de pebre vermell'.

Encetem setembre amb novetats a la carta

Després de les vacances, Can Jubany torna amb nous plats per renovar la carta i incorporar-hi els productes de temporada.

El setembre ha començat al restaurant amb noves propostes gastronòmiques plenes de sabor i amb tocs frescos adients per gaudir de les darreres setmanes d’estiu. Alguns d’aquests nous plats són ‘merengue de gintònic amb grosella i la nostra amanida Waldorf’, ‘flor de carbassó amb brandada de bacallà i cremós de Katsuobushi’, ‘ensaladilla de gamba vermella amb gelat de la salsa rosa’ i ‘pop roquer amb mongetes verdes saltejades’.

Les figues també agafen protagonisme a la carta de Can Jubany amb presència en plats diversos com l’ ‘Amanida de tomàquet de l’hort amb mató de cabra i figues’ o les postres de ‘Cristalls gelats de préssec amb iogurt de quéfir i Palo Cortado’.

Noves oficines centrals del grup Jubany

Fa unes setmanes vam inaugurar les noves oficines centrals de Jubany, ubicades al mas El Romaní, just al darrere de l'aparcament de Can Jubany.

Fins ara les oficines estaven ubicades a El Serrat del Figaró, però el creixement de l'equip havia deixat l'espai d'oficines en insuficient.

Les obres a El Romaní han durat uns mesos perquè s'ha rehabilitat i transformat l'edifici per complet.

< 1 2 3 4 >