Actualitat

L’estiu s’apodera de la carta de Can Jubany

El restaurant Can Jubany adapta la seva carta a l’arribada dels productes de temporada de l’estiu per incloure propostes tan inspiradores com la flor de carbassó o plats frescs com l’ajoblanco o el gaspatxo de cireres.

La carta ha incorporat recentment la ‘flor de carbassó amb brandada de bacallà i cremós de Katsuobushi’, una proposta exquisida que es suma així a plats com ‘l’Ajoblanco d’ametlla torrada, escamarlà, raïm i coliflor’ o el ‘gaspatxo de cireres clarificat amb sardina fumada’.La carta també s’impregna d’estiu amb el ‘merengue de gintònic amb grosella i la nostra Amanida Waldorf’.

Consulteu la carta de Can Jubany per descobrir la varietat de plats que integren la proposta més estiuenca del restaurant.

Les cireres, de les branques a la carta

Els cirerers de Can Jubany van començar el mes de juny plens de cireres, un fruit que ens mostra l’arribada propera de l’estiu. Amb la seva recol·lecció, aquesta proposta tan dolça de la natura entra amb força a la carta de Can Jubany, amb un plat refrescant com és el ‘Gaspatxo de cireres clarificat amb sardina fumada’.

Les novetats de la carta continuen a les sopes fredes, on a més del gaspatxo de cireres, elaborat amb les cireres que es recullen dels cirerers de Can jubany, també es pot trobar un ‘Ajoblanco amb llagostins i raïm’.

Descobriu els nous plats i la resta de propostes gastronòmiques a la carta de Can Jubany.

Estrenem temporada amb múrgoles, pèsols i favetes

Amb el canvi de temporada arriba també canvi de carta. El bon temps ens ha portat les primeres múrgoles, uns bons pèsols de Llavaneres i unes favetes.

La primavera a la carta de Can Jubany porta novetats com aquestes:

- Caneló de pollastre rostit o tradicional amb múrgoles a la crema
- Pèsols de Llavaneres ofegats amb cansalada i botifarra negra
- Favetes amb menta i orella de porc 

Carta de Can Jubany

< 1 2 3 4 >