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Un año más, al lado de Il·lusions a taula

Llega la sexta edición de la cena solidaria Il·lusions a taula y una vez más no me la quiero perder por nada del múndo. Estoy encantado de poder colaborar una vez más con Osonament y el Rotary Club de Vic-Osona para hacer posible esta iniciativa.

La recaudación de la cena de este año, que tendrá lugar el 17 de mayo en el Sucre de Vic, ayudará a hacer posible el proyecto terapéutico para mejorar la intervención precoz en los problemas de salud mental y adicciones entre los jóvenes de Osona mediante el uso de las nuevas tecnologías.

Colaborar con el equipo de Jubany Events para hacer posible el menú de la cena es un placer. Jamás dudo en dar mi apoyo cuando se trata de contribuir en este tipo de causas. Todo lo que he aprendido en los fogones está siempre al servicio de las propuestas altruistas.

Así que si queréis poner vuestro granito de arena, ya sabéis, el 17 de mayo, venid a saborear las Il·lusions a taula.

We show PUR gastronomy to the CETT

The students of the High Gastronomy, Executive and Creative Cooking course at CETT-UB were able to learn first-hand how we understand gastronomy and teamwork at Pur in Barcelona.

On Wednesday, 20th of February, I visited CETT to do a master-class with Maties Coll, the head chef at Pur, in front of about thirty students who are expanding their university knowledge in the world of haute cuisine. I wish they would learn a lot from our experience and take advantage of it in their projects.

Turning Passeig de Gràcia into the Passeig dels Gourmets

Barcelona enjoys an excellent gastronomic area in Passeig de Gràcia and its adjacent streets. This is why from March 14th to 24th during the second edition of Passeig dels Gourmets I will be participating to raise appreciation of the love for cooking. This year, together with Carles Gaig, I will be taking part by preparing a menu ‘of four hands’ with the best of traditional Catalan cuisine.

The dinner will be held at the Restaurant Solc del Majestic Hotel & Spa in Barcelona on Tuesday 19th March and will consist of some appetizers to begin with, followed by four more dishes to reveal how Carles and I understand cuisine, and a dessert to sweeten the meal.

It's always a pleasure to cook with a teacher like Carles Gaig, from whom I learned so much and I am still learning. I’m sure the guests will also enjoy it.

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