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Can Jubany renueva los menús de temporada y degustación

Can Jubany ha renovado su carta y los menús de temporada y degustación. El equipo Jubany presenta nuevas propuestas culinarias fieles a su filosofía de hacer una cocina de temporada con los ingredientes propios de cada época del año. Espárragos blancos, cebollas tiernas, alcachofas y frutas son algunos de los protagonistas de los nuevos menús. La Merluza cocida a baja temperatura con gnocchis de calabaza y trufa de verano o el Lechón rustido crujiente con chutney de piña, mango y pera son dos de los platos incluidos en el menú de temporada. Respecto al menú degustación, algunas de las propuestas del equipo Jubany son los Espárragos blancos hervidos con salsa holandesa y caviar de Esturión del Valle de Arán, el Tártaro de gamba blanca con agua de tomate, aguacate, jengibre y lima o el Pulpo a la brasa con alcachofas y cebolla tierna.