Actuality

Termina el primer curso de gastronomía de Can Jubany

Después de tres sesiones, el pasado 23 de marzo Can Jubany puso punto y final al primer curso de gastronomía que Nandu Jubany impartía desde la cocina del nuevo restaurante. En total, más de cuarenta personas han asistido a esta actividad, que el chef impulsó para abrir la cocina a los clientes y amantes de la gastronomía y poner a su alcance algunos de los secretos de sus recetas. En cada sesión, el grupo de inscritos participaba en la elaboración de una parte de los platos del menú degustación y escuchaba las explicaciones de Nandu Jubany sobre las diferentes técnicas utilizadas. A continuación, degustaban en el comedor del restaurante el mismo menú que habían visto preparar, acompañado de una cata de vinos y otra de quesos de la mano de la sumiller Carol González. La velada se completaba con una última degustación, esta vez de gin tónics, y con la posibilidad de alojarse en el hotel Mas Albereda. Esta ha sido la primera vez que Nandu Jubany ha abierto la puerta de su cocina en un curso de estas características. La buena acogida que ha tenido ha llevado el chef a pensar en la organización de una actividad similar el próximo año.