Actuality

Journée de la gastronomie catalane au Basque Culinary Center

En tant que représentants de la cuisine catalane, étaient présent Carles Abellán, Oriol Pérez (Vi a punt) et Nandu Jubany.

Carles Abellán a fait un intéressant résumé historique sur la cuisine de Barcelone. Ce dernier s’est finalisé avec une démonstration de diverses élaborations que l’on peut trouver dans ses restaurants.

Oriol Pérez a réalisé un mariage de vins et produits catalans focalisés sur la matière première.

Quant à Nandu Jubany, la conférence était basée sur le produit de la truffe. Il a également et surtout animé les élèves à développer ses rêves avec l’explication de sa propre trajectoire comme cuisinier et chef d’entreprise.

Can Jubany en el Basque Culinary Center

En esta ocasión Nandu Jubany ha sido el cocinero invitado del proyecto de los alumnos de 2do Grado, Cocinando con el Chef. 
Una experiencia magnífica donde los alumnos han transportado para 50 comensales, Can Jubany en el Basque Culinary Center por una sola noche, el éxito se debe al esfuerzo de todos. 

< 1 2 3 4 5 >