la Carta

• Aceituna Arbequina
• Pate vegano de perrochicos con corteza de pan
• Nuestra versión del pollo a l'ast
• Tortilla liquida de bacalao
• Flor de calabacín con queso fresco y berenjena


• Carpaccio de boletus con virutas de foie y vinagreta de mostaza
• Ensalada de perdiz escabechada con granada y col kale
• Huevo a baja temperatura con panceta y setas
• Arroz seco de “espardenyes” con caldo de cigalas
• Lubina a la brasa con porros, salsa beure blanc, perlas de vino blanco y bullabesa
• Solomillo de ciervo con salsa de pimienta negra



• Melocotón de viña con granizado, aceituna negra y requesón
• Dulce de leche con tres texturas



• 98,00€


• Para poderlos ofrecer un mejor servicio les recomendamos que el menú sea el mismo para toda la mesa



• 10% I.V.A. Incluido

Pueden disfrutar del festival de postres, degustación de todos los postres para compartir en el centro de la mesa, suplemento de 8,00 € pp

Si lo desean podemos ofrecerles nuestra selección de quesos catalanes, sup. 13€ p/p

Nuestro equipo de sommeliers les puede ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 50€ p/p

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5,00 €
Servicio de agua 2,85€

IVA 10% incluido

• Aceituna Arbequina
• Pate vegano de perrochicos con corteza de pan
• Nuestra versión del pollo a l'ast
• Tortilla liquida de bacalao
• Flor de calabacín con queso fresco y berenjena


• Crema de almendra tierna con erizo de mar y caviar
• Milhojas de boletus edulis con foie, higos y trufa
• Babosas salteadas con gamba blanca
• Tuétano de ternera a la brasa con steak tarta y trufa
• Arroz costra con gamba de Palamós
• Ventresca de atún a la brasa con frutas y sal de bacalao
• Pichón asado con remolacha, col kale y su canapé


• Nuestra selección de quesos Catalanes


• Festival de Postres
• (Una degustación de todos nuestros postres para compartir en el centro de la mesa)


• Nuestra versión de la piña colada
• Fresas del huerto con limón, yogur i menta
• Plátano, caramelo, vainilla y pasión
• Dulce de leche con tres texturas
• Nuestro “Babà” de brioix con vainilla al ron quemado y helado de nata



• 145,00€



• Para poderlos ofrecer un mejor servicio les recomendamos que el menú sea el mismo para toda la mesa



• 10% I.V.A. Incluido

Nuestro equipo de sommeliers les puede ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 100€ p/p

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5’00 €

Servicio de agua 2,85€
IVA 10% incluido

• ENTRANTES FRIOS


• Coca de hojaldre con higos caramelizados y foie 32,00 €
• Carpaccio de boletus edulis con virutas de foie y vinagreta de mostraza 36,00 €
• Milhojas de boletus edulis con foie e higos 35,00 €
• Tartar de gamba blanca con aguacate y caviar 39,00 €
• Ajoblanco de almendra tierna con angila y helado de mantequilla tostada 26,00 €



• ENTRANTES CALIENTES


• Nuestros canelones tradicionales 22,00 €
• Nuestros canelones con setas a la crema 35,00 €
• Salteado de setas con huevo frito, panceta y butifarra negra 28,00 €
• Boletus edulis salteados con mantequilla y foie 32,00 €
• Huevo hecho a bajo tempertaura con setas y panceta maldonado 28,00€



• ARROCES


• Arroz con costra y gamba roja 42,00 €
• Arroz seco de “espardenyes” con caldo de cigalas 48,00 €





• PESCADOS Y MARISCOS


• Ventresca de atún a la brasa con frutas y sal de bacalao 42,00 €
• “Espardenyes” con panceta, judia tierna y tomate 48,00 €
• Cocochas de bacalo al pil pil con caviar 45,00 €
• Calamar de potera con níscalos y cebolla caramelizada 35,00 €
• Gambas de la costa a la brasa a la sal 52,00 €
• Lubina a la brasa con bullabessa e hinojo 35,00 €




• CARNES


• Solomillo de ternera de Girona a la brasa con patatas soufflé 33,00 €
• Tuétano de ternera a la brasa con steak tartar y trufa 35,00 €
• Cochinillo asado y confitado con texturas de melocotón 35,00 €
• Pichón de sangre asado con remolacha, col kale y el seu canapé 36,00 €





• Servicio de pan, y entretenimientos para el café 5,00 €
• Servicio de agua 2,85 €
• Les podemos ofrecer nuestros platos en medias raciones en los cuales incrementamos un diez por ciento sobre su precio.


• IVA 10% incluido



• Plátano con caramelo, vainilla y fruta de la pasión...14,00 €
• Nuestra versión de la piña colada...14,00 €
• Dulce de leche con tres texturas...14,00 €
• Fresas del huerto con limón, iogur i menta...14,00€
• Melocotón de viña con su granizado y aceituna negra...14,00€
• Brownie de chocolate con nueces pecanas caramelizadas y helado de nueces ... 14,00 €
• Buñuelos hechos al momento rellenos con crema catalana...14,00 €
• Ensalada de frutas naturales con zumo de naranja y sorbete de mango...14,00 €
• Nuestro "Babà" de briox al ron quemado con helado de nata...16,00 €
• Quesos artesanos catalanes con confituras y pan de nueces...18,00 €

Les podemos ofrecer nuestros platos en medias raciones.

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5’00 €
Servicio de agua 2,85€
IVA 10% incluido