la Carta

• Aceituna Arbequina
• Nuestro fuet hecho en casa
• Mantequilla de trufa con corteza de pan
• Nuestra versión del pollo a l’ast
• Tortilla líquida de bacalao


• Ensalada de espárragos blancos, puerro y anguila ahumada
• Guisantes rehogados con caldo de jamón ibérico y huevo
• Canelón de pollo de corral con colmenillas a la crema
• Arroz cremoso de gamba con su carpaccio
• Merluza al vapor con verduras de temporada
• Tarrina de liebre a la royal con foie



• Postre cítrico, pomelo, helado de kéfir y sopa de mandarina
• Texturas de café y chocolate


• 98,00€


• Nuestro equipo de sumilleres les pueden ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 50,00€ pp
• Si quieren con todos los menús les podemos ofrecer una selección de quesos catalanes, sup. de13,00€ pp
• Pueden disfrutar del festival de postres, degustación de todos los postres para compartir en el centro de la mesa, suplemento de 8,00 € pp

Pueden disfrutar del festival de postres, degustación de todos los postres para compartir en el centro de la mesa, suplemento de 8,00 € pp

Si lo desean podemos ofrecerles nuestra selección de quesos catalanes, sup. 13€ p/p

Nuestro equipo de sommeliers les puede ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 50€ p/p

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5,00 €
Servicio de agua 2,85€

IVA 10% incluido

• Aceituna Arbequina
• Nuestro fuet hecho en casa
• Mantequilla de trufa con corteza de pan
• Nuestra versión del pollo a l’ast
• Tortilla líquida de bacalao


• Vichyssoisse de espárragos blancos, caviar y yema de huevo
• Guisantes rehogados con tripa de bacalao y butifarra negra
• “Espardenyes” con panceta, tirabeques y tomate
• Tuétano a la brasa con steak tarta y trufa
• Arroz costra con gamba
• Ventresca de atún a la brasa con frutas y sal de bacalao
• Cordero lechal asado con verduras del huerto


• Nuestra selección de quesos Catalanes


• Festival de Postres
• (Una degustación de todos nuestros postres para compartir en el centro de la mesa)


• Nuestra versión de la piña colada
• Postre cítrico, pomelo, helado de kéfir y sopa de mandarina
• Dulce de leche con tres texturas
• Platano, caramelo, vainilla y pasión
• Nuestro “Babà” de brioix con vainilla al ron quemado y helado de nata


• 145,00€

Nuestro equipo de sommeliers les puede ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 69€ p/p

También les podemos ofrecer el maridaje con grandes vinos a 100 € p/p

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5’00 €
Servicio de agua 2,85€
IVA 10% incluido

• ENTRANTES FRIOS


• Coca de hojaldre con manzana caramelizada y foie 32,00 €
• Ensalada de espárragos blancos, puerro y anguila ahumada 27,50 €
• Vichyssoise de espárragos blancos, caviar y yema de huevo 27,00 €
• Tartar de cigalas con aguacate y caviar 39,00 €
• Erizo de mar, cigala, caviar y holandesa 39,00 €



• ENTRANTES CALIENTES


• Nuestros canelones tradicionales 22,00 €
• Nuestros canelones con colmenillas a la crema 35,00 €
• Guisantes rehogados con tripa de bacalao y butifarra negra 35,00 €
• Guisantes rehogados con caldo de ibéricos y huevo poche 28,00 €
• Huevo de oca estrellado con verduras, jamón ibérico y patatas soufflé 28,00 €





• ARROCES


• Arroz con costra y gamba roja 42,00 €
• Arroz seco de “espardenyes” con caldo de cigalas 48,00 €
• Arroz cremoso de gamba de Palamós 39,00 €








• PESCADOS Y MARISCOS


• Ventresca de atún a la brasa con frutas y sal de bacalao 42,00 €
• Merluza al vapor con verduritas de temporada 30,00 €
• “Espardenyes” con panceta, tirabeques y tomate 48,00 €
• Gambas de la costa a la brasa a la sal 52,00 €
• Lubina a la brasa con verduras escalibadas 35,00 €




• CARNES


• Solomillo de ternera de Girona a la brasa con patatas soufflé 33,00 €
• Tuétano de ternera a la brasa con steak tartar y trufa 35,00 €
• Tarrina de liebre a la Royal 35,00 €
• Lomo de cordero lechal asado con verduras del huerto 32,00 €





• Servicio de pan, y entretenimientos para el café 5,00 €
• Servicio de agua 2,85 €
• Les podemos ofrecer nuestros platos en medias raciones en los cuales incrementamos un diez por ciento sobre su precio.


• IVA 10% incluido



• Plátano con caramelo, vainilla y fruta de la pasión...14,00 €
• Nuestra versión de la piña colada...14,00 €
• Dulce de leche con tres texturas...14,00 €
• Texturas de café, cacao y chocolate...14,00 €
• Buñuelos hechos al momento rellenos con crema catalana...14,00 €
• Ensalada de frutas naturales con zumo de naranja y sorbete de mango...14,00 €
• Nuestro "Babà" de briox al ron quemado con helado de nata...16,00 €
• Quesos artesanos catalanes con confituras y pan de nueces...18,00 €

Les podemos ofrecer nuestros platos en medias raciones.

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5’00 €
Servicio de agua 2,85€
IVA 10% incluido