la Carta

• El huerto en la mesa
• Macaron con alcaparras, sardina ahumada i puré de calabaza
• Merengue con requesón de cabra, sobrasada y miel de romero
• Nuestra versión del pollo al ast
• Aceituna Arbequina hecha en casa
• Nuestras judías tiernas del huerto con butifarra negra



• Ensalada de perdiz escabechada con col Kale y granada
• Huevo cocido a baja temperatura con migas, “fredolics” i chapadillo de anguila
• Canelón de pollo asado con trufa
• El arroz seco de “espardenyes” de siempre
• Merluza al vapor con códium, salsa holandesa y cogollo a la brasa
• Liebre a la Royale con foie



• Postre de naranja, helado de kéfir, sopa de mandarina y menta
• Brownie con nueces pecanas caramelizadas y helado de nueces

Tenemos trufa blanca del Piemonte "Tartufo" si lo desean podemos ofrecerla en alguno de los platos con un suplemento de 8€ p/p

Si lo desean podemos ofrecerles nuestra selección de quesos catalanes, sup. 11€ p/p

Nuestro equipo de sommeliers les puede ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 50€ p/p

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5,00 €
Servicio de agua 2,85€

IVA 10% incluido

• El huerto en la mesa
• Macaron con alcaparras, sardina ahumada i puré de calabaza
• Merengue con requesón de cabra, sobrasada y miel de romero
• Nuestra versión del pollo al ast
• Aceituna Arbequina hecha en casa
• Nuestras judías tiernas del huerto con butifarra negra



• Tartar de cigalas con aguacate
• Los primeros guisantes rehogados del huerto con “espardenyes”
• Cocochas de merluza al pilpil con caviar Oscietra
• Tuétano a la brasa con ostras
• Arroz con costra y gamba roja
• Ventresca de atún a la brasa con frutas y sal de bacalao
• Pichón de sangre con su canapé



• Nuestra selección de quesos Catalanes
• Festival de Postres
• (Una degustación de todos nuestros postres para compartir en el centro de la mesa)

Nuestro equipo de sommeliers les puede ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 69€ p/p

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5’00 €
Servicio de agua 2,85€
IVA 10% incluido

• Coca de hojaldre con manzana caramelizada y foie...28,50 €
• Tartar de cigalas de la costa con aguacate y caviar...42,50 €
• Ensalada de perdiz escabechada con col Kale y granada...27,00 €



• Nuestros canelones tradicionales de pollo asado...22,00 €
• Nuestros canelones tradicionales con rebozuelos a la crema...35,00 €
• Huevo cocido a baja temperatura con migas, “fredolics” y chapadillo de anguila...26,00 €
• Los primeros guisantes rehogados del huerto con “espardenyes...35,00 €
• Huevos fritos con trufa blanca del Piamonte y patatas soufflé...50,00 €



• Arroz con costra y calamares de potera...29,00 €
• El arroz seco de cohombros de mar con caldo de cigalas...48,00 €
• Arroz cremoso “risotto” de setas con trufa blanca del Piamonte...50,00 €



• Ventresca de atún a la brasa con frutas y sal de bacalao...38,00 €
• Rodaballo con bullabesa y teja de azafrán e hinojo...35,00 €
• "Espardenyas" con panceta y cebollas de Figueres...48,00 €
• Merluza emulsionada con codium...30,00 €
• Gambas de la costa con sol...40,00 €
• Cocochas al pil-pil con caviar...35,00 €
• Angulas al pil-pil con cogollos a la brasa...60,00 €



• Solomillo de ternera de Girona a la brasa con patatas soufflé...31,50 €
• Cochinillo asado y confitado con frutas...27,50€
• Tuétano de ternera a la brasa con ostra...32,00 €
• Pichón de sangre con risotto...34,00 €
• Lomo de ciervo a la brasa con salsa de pimienta negra 31,00 €



• Membrillo confitado con azafrán, crema de limón y helado de mantequilla tostada...14,00 €
• Postre de naranja, helado de kéfir, sopa de mandarina y menta...14,00 €
• Plátano con caramelo, vainilla y fruta de la pasión...14,00 €
• Nuestra versión del Carrot Cake...14,00 €
• Brownie con helado de nueces pecanas...14,00 €
• Buñuelos hechos al momento rellenos con crema catalana...14,00 €
• Ensalada de frutas naturales con zumo de naranja y sorbete de mango...14,00 €
• Nuestro "Babà" de briox al ron quemado con helado de nata...16,00 €
• Quesos artesanos catalanes con confituras y pan de nueces...18,00 €

Les podemos ofrecer nuestros platos en medias raciones.

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5’00 €
Servicio de agua 2,85€
IVA 10% incluido