la Carta

• Fuet Aceituna Arbequina
• Pate vegano de setas con pan de crosta
• Fuet fet a casa
• Boquerón marinado con chicoria y encurtidos
• Tortilla liquida con burrata



• Tartar de gamba blanca con aguacate y caviar
• Guisantes del Maresme rehogados, huevo a baja temperatura y panceta
• “Canelón del Nandu” de pollo de corral con colmenillas a la crema
• Arroz seco de “espardenyes” con caldo de cigalas
• Nuestra versión del bacalao a la catalana
• Cochinillo asado y confitado con texturas de manzana




• Cítricos con pesto dulce acompañado de una sopa de mandarina
• Texturas de chocolate con Palo Cortado




• 98,00€


• Para poderlos ofrecer un mejor servicio les recomendamos que el menú sea el mismo para toda la mesa



• 10% I.V.A. Incluido

Pueden disfrutar del festival de postres, degustación de todos los postres para compartir en el centro de la mesa, suplemento de 8,00 € pp

Si lo desean podemos ofrecerles nuestra selección de quesos catalanes, sup. 13€ p/p

Nuestro equipo de sommeliers les puede ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 50€ p/p

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5,00 €
Servicio de agua 2,85€

IVA 10% incluido

• Aceituna Arbequina
• Pate vegano de setas con pan de costra
• Nuestro fuet hecho en casa
• Boquerón marinado con chicoria y encurtidos
• Tortilla liquida con burrata



• Carpaccio de perrochicos con virutas de foie y vinagreta de piñones
• Vichyssoise de espárragos blancos con anguila ahumada
• Guisantes del Maresme rehogados con “espardenyes” y panceta
• Tuétano a la brasa con steak tartar y trufa
• Arroz seco con costra y gamba roja
• Ventresca de atún a la brasa con frutas y sal de bacalao
• Lomo de cordero asado con verduras del huerto y colmenillas



• Nuestra selección de quesos Catalanes


• Festival de Postres
• (Una degustación de todos nuestros postres para compartir en el centro de la mesa)


• Nuestra versión de la piña colada
• Cítricos con pesto dulce acompañado de una sopa de mandarina
• Plátano, caramelo, vainilla y pasión
• Texturas de chocolate con Palo Cortado
• Nuestro “Babà” de brioix con vainilla al ron quemado y helado de nata




• 145,00€



• Para poderlos ofrecer un mejor servicio les recomendamos que el menú sea el mismo para toda la mesa



• 10% I.V.A. Incluido

Nuestro equipo de sommeliers les puede ofrecer un maridaje de vinos para acompañar cada plato a 100€ p/p

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5’00 €

Servicio de agua 2,85€
IVA 10% incluido

• ENTRANTES FRIOS


• Coca de hojaldre con manzana caramelizada y trufa 35,00 €
• Tartar de gamba blanca con aguacate y caviar 39,00 €
• Carpaccio de boletus edulis con virutas de foie y vinagreta de piñones 32,00 €




• ENTRANTES CALIENTES


• Sopa tostada con albóndigas, foie y pechuga de pularda 29,00 €
• Vichyssoise de espárragos blancos con anguila ahumada 35,00 €
• Nuestros canelones tradicionales de pollo asado 22,00 €
• Nuestros canelones de pollo asado con setas a la crema 40,00 €
• Guisantes del Maresme rehogados con yema de huevo y panceta 40,00 €
• Huevo de oca estrellado con verduras, setas y patatas soufflé 28,00 €
• Colmenillas a la crema con foie 35,00 €





• ARROCES


• Arroz “socarrat” con costra y gamba roja 45,00 €
• Arroz seco “d’espardenyes” con caldo de cigalas 45,00 €





• PESCADOS Y MARISCOS


• Lubina a la brasa con bullabesa y salsa beurre blanc 35,00 €
• Ventresca de atún a la brasa con frutas y sal de bacalao 42,00 €
• Nuestra versión del bacalao a la catalana 32,00 €
• “Espardenyes” con panceta y tomate 50,00 €
• Gambas de la costa a la brasa a la sal 65,00 €




• CARNES


• Solomillo de ternera de Girona a la brasa con patatas soufflé 35,00 €
• Tuétano de ternera a la brasa con steak tartar y trufa 35,00 €
• Lomo de cordero asado con verduras del huerto 38,00 €
• Cochinillo asado y confitado con texturas de manzana 27,50 €





• Servicio de pan, y entretenimientos para el café 5,00 €
• Servicio de agua 2,85 €
• Les podemos ofrecer nuestros platos en medias raciones en los cuales incrementamos un diez por ciento sobre su precio.


• IVA 10% incluido



• Plátano con caramelo, vainilla y fruta de la pasión...14,00 €
• Nuestra versión de la piña colada...14,00 €
• Cítricos con pesto dulce y sopa de mandarina...14,00 €
• Texturas de chocolate con palo cortado...14,00 €
• Buñuelos hechos al momento rellenos con crema catalana...14,00 €
• Ensalada de frutas naturales con zumo de naranja y sorbete de mango...14,00 €
• Nuestro "Babà" de briox al ron quemado con helado de nata...16,00 €
• Quesos artesanos catalanes con confituras y pan de nueces...18,00 €

Les podemos ofrecer nuestros platos en medias raciones.

Servicio de pan y la caja de locuras dulces para acompañar el café 5’00 €
Servicio de agua 2,85€
IVA 10% incluido