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La Fiesta del Vino Nuevo celebra los primeros frutos de la vendimia

Una comida acompañada por un buen vino siempre es una comida mejor. Por eso siempre es una alegría conocer los primeros vinos del año, y más cuando lo haces como padrino de la Fiesta del Vino Nuevo.

Estoy muy agradecido por haber podido formar parte de esta iniciativa impulsada por nueve bodegas y apoyada por el INCAVI y haber hecho el pregón este sábado 17 de noviembre en el Palau Robert de Barcelona. Fue una muy buena oportunidad para vivir la alegría de abrir las primeras botellas y probar estos vinos afrutados y frescos.

Poniendo en valor la oferta gastronómica del Hermitage

No me quería perder de ninguna de las maneras la 40a Feria de Andorra la Vella y aquí estoy, este viernes, en el stand del Sport Hotel Hermitage & Spa, apoyándolos y dando visibilidad a la propuesta gastronómica que ofrecemos a través de los diversos espacios y restaurantes del hotel.

Porque a los visitantes les encantan las increíbles instalaciones del hotel pero, además, se encuentran en él con una gastronomía exclusiva, todo un valor añadido para su estancia y un aspecto diferencial del Hermitage.

Vengo a menudo a la feria porque es una buena oportunidad para dar a conocer el Hermitage y sabemos que la propuesta gastronómica que ofrecemos en el hotel junto con Hideki Matsuhisa combina a la perfección con la nieve. Además, ¡Andorra está mucho más cerca de lo que pensáis! ¡Animaos a venir, que es genial!

“No soy un cocinero creativo. Sí un cocinero artesano”

La revista digital venezolana Cocina y Vino me ha hecho una entrevista extensa para hablar sobre la gastronomía y el oficio de cocinero y cómo aporto mi visión personal a través de mis restaurantes. Os invito a hacer un vistazo.

Leed la entrevista en Cocina y Vino

¡Recojo el Premio Gourmet Catalán del Año!

¡En Cataluña tenemos una gastronomía para chuparse los dedos! Cuando en la Noche del Gourmet Catalán te reconocen la trayectoria y el compromiso con los productos catalanes, no puedo decir más que: ¡sólo faltaría! ¡Siempre seré un embajador del producto de casa allá donde vaya!

Quiero agradecer al Clúster Gourmet de Cataluña que hayan pensado en mí para este reconocimiento. He llegado donde estoy después de mucho esfuerzo, como todos los productores que forman parte y que hacen de Cataluña una tierra llena de propuestas gastronómicas de primerísima calidad. Enhorabuena también a todos vosotros por la trayectoria y el compromiso que demostráis cada día. ¡Juntos somos imparables!

Me entrevista Josep Cuní para hablar del Premio Gourmet Catalán del Año

El Clúster Gourmet de Cataluña me dará este miércoles el Premio Gourmet Catalán del Año. Por ello, en el programa recién estrenado 'Aquí, con Josep Cuní' de la emisora SER Catalunya han aprovechado para invitarme este martes a hablar de gastronomía.

Ha sido una muy buena oportunidad para hablar de la cocina, del cuidado a la hora de tratar el producto y de mi experiencia en los fogones. ¡Os animo a escucharla, que es una entrevista corta pero muy intensa!

Escucha la entrevista en 'Aquí, amb Josep Cuní'

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