Blog

¡Recojo el Premio Gourmet Catalán del Año!

¡En Cataluña tenemos una gastronomía para chuparse los dedos! Cuando en la Noche del Gourmet Catalán te reconocen la trayectoria y el compromiso con los productos catalanes, no puedo decir más que: ¡sólo faltaría! ¡Siempre seré un embajador del producto de casa allá donde vaya!

Quiero agradecer al Clúster Gourmet de Cataluña que hayan pensado en mí para este reconocimiento. He llegado donde estoy después de mucho esfuerzo, como todos los productores que forman parte y que hacen de Cataluña una tierra llena de propuestas gastronómicas de primerísima calidad. Enhorabuena también a todos vosotros por la trayectoria y el compromiso que demostráis cada día. ¡Juntos somos imparables!

Me entrevista Josep Cuní para hablar del Premio Gourmet Catalán del Año

El Clúster Gourmet de Cataluña me dará este miércoles el Premio Gourmet Catalán del Año. Por ello, en el programa recién estrenado 'Aquí, con Josep Cuní' de la emisora SER Catalunya han aprovechado para invitarme este martes a hablar de gastronomía.

Ha sido una muy buena oportunidad para hablar de la cocina, del cuidado a la hora de tratar el producto y de mi experiencia en los fogones. ¡Os animo a escucharla, que es una entrevista corta pero muy intensa!

Escucha la entrevista en 'Aquí, amb Josep Cuní'

Contento de cocinar en el homenaje a Pasqual Maragall

La cocina a veces me regala momentos tan especiales como el de poder preparar con mi equipo la gastronomía del homenaje a Pasqual Maragall que tuvo lugar este jueves 20 de septiembre, víspera del Día Mundial del Alzheimer.

Mis platos estuvieron presentes en el encuentro que tuvieron algunas personalidades con el expresidente antes del acto de homenaje. Que en un momento tan íntimo los sabores sean nuestros me hace sentirme muy realizado.

Mi enhorabuena por el gran trabajo que hace la Fundación Pasqual Maragall. Diez años junto a la investigación de la enfermedad, nunca se les podrá agradecer todo el esfuerzo que hay detrás. ¡Seguid así!

foto: @fpmaragall

¡Qué bonita la antorcha de los Special Olympics!

Sabéis que me encanta el deporte y no puedo evitar decir que sí cuando me invitan a participar en un acto de promoción. Fue fabuloso poder formar parte este jueves de la recepción de la antorcha de los Special Olympics junto a sus protagonistas. ¡Son unos campeones!

Pude acompañar la antorcha por las calles de Barcelona, la primera ciudad catalana por donde pasará la llama antes de que ésta llegue a Andorra la Vella, ciudad que acogerá, junto con la Seu d’Urgell, estos juegos para personas con discapacidad intelectual. ¡Seguro que irán genial!

Si podéis acercaros a alguna de las dos ciudades del 4 al 7 de octubre disfrutéis mucho con estos deportistas. Podemos aprender mucho de ellos, ¡lo dan todo por el deporte y se superan cada día!

Cena solidaria en el Liceo para el Casal dels Infants

Me lo habéis oído decir más de una vez, pero lo vuelvo a repetir, porque lo siento así: No sabéis la satisfacción que sientes cuando terminas de servir una cena junto a tres amigos (Carles Abellán, Carles Gaig, Albert Adrià), sabiendo que nuestro esfuerzo ha contribuido a una gran causa como la del Casal dels Infants.
Y por si fuera poco, ¡todo ello ocurre en el escenario del Liceu!
¿Se puede pedir más?

Me siento privilegiado de que los fogones de este país puedan ayudar a sumar esfuerzos para que los niños y niñas y jóvenes en riesgo de exclusión tengan oportunidades para salir adelante.

Ayer cuando terminamos la cena, las más de 400 personas que disfrutaron aplaudían a los cocineros y a todo el equipo que lo habíamos hecho posible. ¿Pero sabéis que os digo?
Que el aplauso enorme, gigante, es para el Casal.

¡Enhorabuena a todos y todas los que hacéis osible que las cosas en nuestro país, cada día sean un poco mejor para los jóvenes que son nuestro futuro!

< 1 2 3 4 5 ... >