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¡Can Jubany cumple 24 años!

Este domingo 3 de noviembre, hizo 24 años que con mi mujer, Anna, la Morena, decidimos que abriríamos un restaurante junto a la rotonda de la salida del "Eix Transversal": es decir, que abriríamos Can Jubany.

A lo mejor habréis visto el vídeo que grabamos ambos y que colgamos en nuestras redes sociales. Decidimos recorrer el camino del huerto de Can Jubany hasta entrar dentro de las salas, recordando unos inicios que no fueron fáciles, pero que ahora recordamos con humor y con nostalgia.

Le digo a Anna: ¡Recuerdas morena que hace 24 años te enredé y te dije que aquí podríamos hacer el restaurante!
Y Anna me dice: ¡Y qué enredada!

¡Solamente os puedo decir a todas y todos los que durante estos años habéis estado a nuestro lado (clientes, equipo, proveedores, etc) que muchas, muchas gracias por hacerlo posible!

¡¡¡ Nuestro sueño se hace realidad cada día !!!
Felicidades a todos!

¡Explico al Popap de Catalunya Ràdio, como nos lo manejamos en las redes!

El 28 de junio fui a los estudios de Catalunya Ràdio con la Mariola Dinarès, al Popap, el programa que habla de temas de comunicación digital.
Con ella repasamos como nos lo manejábamos a Jubany para llevar las redes sociales, las webs, las críticas de Trip Advisor y Google, y mil cosas más.

Ya le dije que yo había comenzado a manejármelo solo porque estaba pegado al móvil y me encantaba, pero que desde hace unos años ya tenía un equipo profesional detrás porque ni atrapaba el trabajo ni atrapaba los algoritmos de estas redes que nos hacen ir a lo loco porque cambian de rumbo cuando les parece.
Expliqué que en el equipo de comunicación tenemos a Eva, Carol, Laura y Alba que no paran para actualizar webs, redes y hacer estrategia digital.
Es cierto que yo siempre digo la mía, porque siempre he querido que las redes transmitieran Jubany tal como es y creo que eso no lo puedo perder.

También le di mi punto de vista sobre las críticas que recibimos desde Trip Advisor y Google. Me encanta saber qué piensan nuestros clientes de su experiencia y lo usamos para mejorar. Aunque también es verdad que hay gente que utiliza estas magníficas plataformas para hacer daño.

En fin, os dejo el podcast del programa por si deseáis saber cómo nos lo hacemos!

Escuchar programa

Recojo el premio Alegría de vivir 2019

Ana y yo recogimos ayer, en Luz de Gas de Barcelona, ​​el premio Alegría de Vivir 2019, dentro de la categoría de gastronomía. El premio nos lo entregó Christian Escribà, que lo había recibido el año anterior. Me hizo mucha ilusión recibir este premio. Impulsados ​​por la cantante Lucrecia, los premios Alegría de Vivir distinguen personalidades y entidades que destacan "por su buen hacer y espíritu positivo a la vez que contribuyen, desde sus respectivos ámbitos, a mejorar la sociedad". Cuando lo recogimos, lo dije bien claro: ¡Este premio es gracias a la suerte de tener un equipo como el que tengo y también al apoyo incondicional de Anna en mi vida y en mi trabajo! ¡Gracias y gaaas a la vida!

Can Jubany mantiene el distintivo 3 Soles Repsol

La Guía Repsol nos ha vuelto a dar 3 Soles Repsol, su máximo distintivo por la propuesta gastronómica de Can Jubany, así que toca adornar la entrada del restaurante con el sello que nos da este reconocimiento válido para el próximo 2018.

Desde la Guía Repsol, otorgan a los mejores restaurantes hasta tres tipos de reconocimientos, identificados por uno, dos o tres soles, según el caso, siendo los 3 Soles Repsol un distintivo para los que son considerados los mejores restaurantes del año.

En esta ocasión, sólo 37 restaurantes llevan el máximo distintivo, un hecho que muestra lo difícil que es ser uno de los elegidos. ¡Puedo estar bien contento! ¡Seguimos al máximo nivel!

¡Ya hemos hecho la matanza del cerdo!

En Can Jubany somos de tradiciones. De toda la vida he visto cómo se mataba el cerdo para pasar todo el año con buenos embutidos y viandas.

Y no lo queremos perder. Más allá de ser una muestra de nuestra cultura campesina, matar el cerdo significa poder sentir como ofertas en la cocina lo que has criado de la manera que tú quieres, con la alimentación y el bienestar del animal que tú has elegido...

Matar al cerdo en Can Jubany es una fiesta. Son muchas horas de trabajo para proveernos de las morcillas, longanizas, fuets y tocino que servimos en Can Jubany, pero es una fiesta!

Dentro de unos cuantos días disfrutarán en la mesa de este esfuerzo y nosotros disfrutaremos más viendo que el esfuerzo siempre vale la pena!

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