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Ya estamos en Boston

Hoy es uno de estos días que estoy contento y nervioso a partes iguales. Y también muy cansado, para ser sinceros. Acabamos de llegar a Harvard, después de un viaje muy largo, de Barcelona a New Jersey primero y de allí a Boston después. Aquí es dónde la auténtica aventura (las conferencias en esta universidad tan prestigiosa) está a punto de comenzar. Maties y yo hemos preparado las ponencias a conciencia, y ahora lo que más me hace sufrir es expresarme bien. He pasado la mitad del viaje repasando vocabulario y las frases de la conferencia en inglés, pero es de cajón que los idiomas no son mi punto fuerte, o sea que la intérprete tendrá trabajo… En New Jersey, mientras esperábamos el avión, hemos comido fajitas y guacamole (cuando eres cocinero se tiene que probar todo) i uno de los famosos helados Ben&Jerrys. Y yo ya he empezado a hacer país: la camiseta del Barça no se ha separado de mí en todo el viaje, aunque para hacer la conferencia me parece que la dejaré en el hotel.

El equipo Jubany, haciendo rafting en Llavorsí

El equipo de Can Jubany somos como una gran familia. Nos encontramos cada día para trabajar duro, y es por eso que de vez en cuando nos gusta dejar los fogones, olvidarnos de las mesas y los platos y encontrarnos fuera del restaurante para disfrutar juntos de alguna experiencia lúdica. La última vez fue hace unos días, cuando nos fuimos todos juntos a vivir en primera persona la experiencia de hacer rafting por las aguas embravecidas del rio Noguera Pallaresa, en Llavorsí (Pallars Sobirà). Podéis ver cómo nos equipamos con el traje de neopreno, los cascos y las armillas salvavidas, cogimos un remo y nos repartimos por las barcas inflables. Para ser sinceros, mientras los guías monitores nos daban instrucciones, antes de empezar, parecía que sería muy difícil esto de ir todos a la vez, con los remos y todo el arsenal, esquivando rocas y rápidos para no volcar. Pero el grupo de Can Jubany jugábamos con una ventaja: la ventaja que somos un equipo, que estamos acostumbrados a trabajar juntos para un mismo objetivo, que sabemos ir a la una. Y si en la cocina lo conseguimos, también lo hicimos en las barcas. Reímos, gritamos y quedamos empapados, pero llegamos juntos a buen puerto.... incluso los más pequeños de casa.

7 de julio, San Fermín

Esta semana nos hemos tomado un respiro y hemos decidido escaparnos unos días a Pamplona, para vivir en primera persona y en propia piel el ambiente único e incomparable de los San Fermines. ¡Y madre de Dios que ambiente! Nos invitó nuestro buen amigo Juan Maria Arzak, el chef del prestigioso restaurante Arzak de San Sebastián, y no lo pensamos dos veces. Xavi y yo mismo, acompañados de otro buen amigo, Carles Gaig, nos enfundamos en unos pantalones y una camisa blancos, nos atamos la faja roja y nos colgamos el pañuelo en el cuello. ¡Y hacia la calle Estafeta se ha dicho! Fiesta por la noche, buena comida de día y encierros a primera hora de la mañana. Os dejo una pequeña muestra en imágenes de nuestro paso por las fiestas de Pamplona. Pero, la pregunta de si corrimos delante de los toros o si sólo nos los miramos desde el otro lado de la verja, dejaré que la responda vuestra imaginación…

Hola Blog! Jubany tiene Blog y ya está online!

Hola Blog! En julio de este año hemos estrenado web, con la ilusión de innovar y de acercarnos no sólo a la gente que nos conoce sino también a todos los navegantes y amantes de nuestra cocina. El éxito de visitantes de nuestra nueva web hace que no dejemos de plantearnos cómo evolucionarla y mejorarla, por eso hoy estrenamos Blog: en este espacio encontrarás historias, vivencias y momentos más personales tanto de Nandu, la familia, el equipo de Jubany … ¡Que aproveche! ;-)

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