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Nandu Jubany en el Trufforum, el congreso internacional de la trufa, en Vic

Jubany participará intensamente este fin de semana en el Congreso internacional de la trufa, el Trufforum, que se celebrará en Vic.

Es la primera vez que el congreso se celebra en Catalunya. El objetivo del Trufforum, es conectar el sector profesional de la trufa para divulgar sus valores y cultura. 

Jubany Events se encargará de la cena inaugural del Trufforum que tendrá lugar el viernes 24 de enero en el recinto ferial del Sucre.

A la mañana siguiente, el sábado 25, Nandu Jubany pronunciará la ponencia sobre la trufa negra en el Auditori del edificio del Scure. La ponencia es abierta y gratuíta.

En paralelo, Can Jubany ha inaugurado esta semana el Gran Menú de la Trufa.

Arranca la temporada del Gran Menú de la trufa

En Can Jubany arrancamos temporada de trufa con nuestro Gran Menú de la Trufa.
El equipo de Jubany queremos ofreceros con este menú una de las joias de los productos de casa, que ahora está en su mejor momento.

Os hemos preparado platos como: Milhojas de trufa con foie y manzana; ensalada de escarola con angulas y trufa; guisantes del Maresme rehogados con foie y trufa; Huevo frito de nuestro corral trufado con patatas souflée; Canelón de pollo de corral con trufa a la crema; Tuétano a la brasa con tartar de ternera trufado y trufa entera al papillote con patatas.

Cerramos menú con los postres "Vamos a buscar trufas", ¡una experiencia para sentiros como un auténtico buscador de trufas!

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