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La cocina Jubany en los menús de Navidad y Fin de Año

La gastronomía Jubany participa de las fiestas navideñas ofreciendo propuestas únicas de cocina de autor para comidas tan especiales como las de Navidad y Fin de Año, ya sea en prropuestas para llevar o cerrando el 2017 co una cena especial en el Serrat del Figaró, en Taradell.

El menú de Navidad incorpora platos tradicionales de la cocina catalana navideña reinventados por Nandu Jubany como son la 'taza de sopa con galets rellenos', los 'canelones tradicionales trufados' o el 'asado de Navidad -pelota, pollo y pavo- con peras, ciruelas y piñones', todo cerrado con la 'Bola de Navidad rellena de chocolate y mandarina'. Las reservas deben hacerse antes del día 22 de diciembre y deben pasarse a recoger en el Serrat del Figaró de Taradell el día 24 de diciembre (de 15 a 20h).

Para Fin de Año, la gastronomía Jubany se ofrece como propuesta para llevar con platos como la 'secallona trufada', la 'ensaladilla de salmón salvaje con su caviar' o las 'vieiras escabechadas con encurtidos'. Además, también se encuentra la 'mantequilla de foie con brioche de frutos secos', el 'rape guisado con zumo de cap y pota y berenjena' o la 'costilla de buey Angus con garnacha, chutney de calabaza y especias'. En los postres, también se puede encontrar un plato especial por el menú como la ‘esfera de limón con texturas y merengue quemado'. Debe reservarse antes del día 29 de diciembre y pasarse a recoger por el Serrat del Figaró el día 31 de diciembre (de 14 a 20h).

La cena de Fin de Año en el Serrat del Figaró incluirá las propuestas del menú para llevar pero las complementará con diez platos más con toques tradicionales y de vanguardia y un ambiente preparado para dar la bienvenida al 2018. Para disfrutar de la cena en el restaurante se recomienda reservar con antelación para garantizar la disponibilidad.

Consulte los menús:

- Menú de Navidad para llevar
- Menú de Fin de Año para llevar
- Menú de Fin de Año en el Serrat del Figaró