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Can Jubany, en la fiesta de la trufa de Vic del 24 al 26 de enero

Del 24 al 26 de enero, Vic acogerá el Trufforum, la fiesta de la trufa. Can Jubany no faltará con una demostración de cocina de la trufa. También ofrecerán talleres Oriol Rovira, del restaurante Els Casals de Sagàs; y Toni Sala, de la Fonda Sala de Olost.

El taller de Nandu Jubany sobre la trufa tendrá lugar el sábado 25 de enero en el edificio del Sucre de Vic. La actividad es totalmente gratuita.

Jubany Events será el encargado del aperitivo inaugural que tendrá lugar el viernes a las 19.00h en la Sala Sert del edificio del Sucre de Vic

Durante tres días Trufforum buscará promover el uso responsable de la trufa tanto a nivel doméstico como en las cocinas de los chefs y explicar cómo afecta el cambio climático en la producción de la trufa.