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Can Jubany Revalida los 3 Soles en la Guía Repsol 2020

Can Jubany ha revalidado la máxima distinción que otorga la prestigiosa Guía Repsol, los 3 Soles.

En Cataluña, esta distinción, además de Can Jubany, sólo la tienen El Celler de Can Roca, Àbac, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar, Lasarte, Tickets, Via Veneto, Sol Blanc, Castell Peralada, La Boscana, Malena, El Celler de l'Arbocet, Ferran Cerro, Les Moles y, desde ayer, también Les Cols.

Y estamos de doble enhorabuena porque nuestro Petit Comité, en Barcelona, ​​entró ayer por primera vez en la Guía en la categoría de 1 Sol.
Así, el Petit se convierte en uno de los 16 restaurantes de Barcelona con esta distinción, junto con Moments, Al Kostat, Aürt, Dos Pebrots, Oria, Sofía Be So y Xavier Pellicer.

Nandu Jubany y Anna Orte, en nombre de Can Jubany, y Melani Sevilla y Ramon Blanch, por parte de Petit Comité, recogieron los galardones respectivos, que se entregaron ayer en el Museo San Telmo de San Sebastián.

La nueva guía Repsol, con 41 años de historia, llega este año con un cambio del sistema de calificación, desarrollado junto con el Basque Culinary Center, que ha implicado valoraciones de 50 inspectores, con más de 1300 restaurantes visitados en España durante 2019. Además, se tiene en cuenta toda la experiencia global del cliente, desde que realiza la reserva hasta que se va del restaurante. También entran en juego variables como la sostenibilidad, el kilómetro cero, la economía circular y la coherencia del proyecto, la puesta en escena y la bodega.

¡Contentos que el esfuerzo de nuestros equipos y la experiencia de nuestros clientes se vea reconocida! Desde aquí damos también la enhorabuena a todos los compañeros y compañeras de otros restaurantes que han recibido distinciones.