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Inauguramos la temporada de calçots

La temporada de calçots ha iniciado este pasado sábado en Valls con el arranque simbólico de los primeros calçots.Nandu Jubany ha sido el encargado de hacer los honores de la séptima edición de la Jornada Gastronómica del Calçot-Memorial Ángel Solé.

El tradicional “Showcooking” se ha hecho sin público a San Roque y se ha podido seguir en línea a través del canal de Youtube del Ayuntamiento.

Nandu ha querido regalar, para dar salida a este producto tan preciado de la zona de Valls, unas croquetas de calçots con el fin de apoyar las calçotades que, este año no sabemos si se podrán celebrar de igual manera.

He compartido mi receta a todos los restauradores vallenses para que puedan cocinarla durante esta temporada de calçots. ¡Esperamos que muchos de vosotros podáis probarlas!