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El equipo Jubany en Trufforum Vic '22

Este fin de semana hemos estado en la 3a edición del Trufforum Vic. El viernes recibimos más de 200 estudiantes de cocina y hosteleria de alrededor de Cataluña, Quico con la tòfona de la Conca hicieron una demostración de cocina en directo de como conservar y cocinar la trufa.
Por la noche presentaron el cortometraje "el Misterio de la trufa" donde Nandu y Quico salieron explicando las claves para conservar la trufa y como manipularla.
Junto a JubanyEvents preparamos el aperitivo del acto inaugural del Trufforum Vic y la presentación de los Embajadores de honor de la trufa 2022.
Finalmente el Sábado por la mañana presentamos una demo de cocina en directo donde Nandu y Quico hicieron una representación de distintos platos del Gran Menú de la Trufa de Can Jubany.