Actualidad

MENÚS DE NAVIDAD Y FIN DE AÑO

Queremos que cada año disfrutéis de las fiestas de Navidad y Fin de año con Jubany. Por eso os hemos preparado, un año más, una propuesta gastronómica para que os llevéis a casa.

En el menú de Navidad en casa hemos puesto platos que hacen honor a la tradición de la mesa catalana: Sopa tostada de Navidad con galets rellenos de pollo de payés, los canelones del Nandu con setas a la crema y salsa de asado trufado, cordero de leche al horno con patata y cebolla a lo pobre. Cerraremos la cena con una bola de Navidad de chocolate con caramelo salado, vainilla y garrapiñados.
El precio del menú por persona es de 54€ IVA incluido (pedido mínimo para dos personas).

Dado que trabajamos con materias frescas las reservas se podrán realizar hasta el jueves 22 de diciembre. La recogida se realizará Sábado 24 de diciembre de 14h a 19h en el Serrat del Figaró (Ctra. De Taradell a Balenyà Km 1,3 Taradell) o bien en el Pur Barcelona (Pasaje de la Concepción, 11, 08008 Barcelona)

En Nochevieja, hemos preparado una propuesta que incluye unos aperitivos diferentes: Ensaladilla fresca de cangrejo con mayonesa cítrica, la almendra tierna de Ajoblanco, royal de coliflor con caramelo salado y caviar de miso, tártar de salmón con huevo hilado y crema ácida, california roll de verduritas con anguila flambeada con Teriyaki, rape alangostado con vieiras, aceite de pimentón y alga codium, solomillo de ternera grillé a la brasa con "duxelle" de setas y salsa trufada - Wellington Jubany.
De postre, mini repostería de turrón de crema quemada, de Jijona y de chocolate con cereales crujientes.
El precio es de 67€ por persona IVA incluido (mínimo para dos personas).

Dado que trabajamos con materias frescas, las reservas se podrán realizar hasta el jueves 29 de diciembre. La recogida se realizará Sábado 31 de diciembre de 13h a 20h en el Serrat del Figaró (Ctra. De Taradell a Balenyà Km 1,3 Taradell) o bien en el Pur Barcelona (Pasaje de la Concepción, 11, 08008 Barcelona)

Podéis consultar los menús completos aquí:
- Menú de Navidad
- Menú de Fin de Año

Gala Macarfi

El lunes 28 de noviembre en la sede de RBA se celebró la VIII edición de los Premios Anuales Macarfi 2022 en Barcelona. Donde se celebró la Gala de la Guía Macarfi 2023, donde se dio a conocer todos los galardonados de la Gala.
La Guía Macarfi destaca por ser la selección de los restaurantes imprescindibles a visitar. Nos hace especial ilusión a todo nuestro equipo de JubanyEvents haber estado presentes con una cena en el evento para todos los compañeros y amigos de profesión que asistieron.

El equipo de Can Jubany estuvo premiado con el Top 4 en el mejor restaurante de Barcelona. Un galardón que nos emociona, ya que parte de la valoración de los clientes reales que nos visitan a diario en nuestro país y confían en nosotros. Y sentimos una gran felicidad por el 27º por el Pur Barcelona en el ranking, después del primer año desde su reapertura.

Muchas gracias a todo el equipo que ha hecho posible posicionarnos entre los llamados en la zona de Barcelona! Mil gracias y muchas felicidades a todos!!

RAC+1 – MENGEM CULTURA

Nos hace mucha ilusión presentaros y compartir con vosotros que el pasado martes 15 de noviembre hicimos una serie de entrevistas en las cuales Nandu pasó a ser el entrevistador.

En este podcast el Nandu estuvo acompañado de otros cocineros donde repasaron y dieron su opinión sobre platos tradicionales.

El podcast "MENGEM CULTURA" es un recorrido por la historia de la gastronomía, sus curiosidades y anécdotas que nos ayudan a entender mejor porque comemos el que comemos.

Muchas gracias a todos los que seguisteis el programa!!!

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