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Listos para la inauguración de los dos nuevos restaurantes en Singapur

Del 20 al 22 de julio Can Jubany ha recibido la visita de 3 cocineros de Singapur para preparar las nuevas cartas del nuevo restaurante Jubany que abrirá puertas en septiembre: el Foc Sentosa.

El nuevo restaurante se suma al Foc, que justamente estos días ha recibido una buena valoración de la Guía Michelin, destacando la originalidad y la emoción que transmite su cocina desde la esencia de los sabores catalanes.

Abrimos temporada en el Restaurante Origen de Andorra!

El restaurante Origen de Nandu Jubany situado en el Sport Hotel Hermitage & Spa de la población de Soldeu en Andorra, reabre sus puertas para la temporada de verano.

Los amantes de la cocina y la montaña encontrarán en el restaurante Origen Can Jubany de Andorra. El menú degustación de 9 platos más aperitivos o la " Coca de foie con manzana caramelizada " y el " Arroz seco con pepino de mar " son algunas de las especialidades.

El restaurante abrirá el 5 de julio y ofrecerá desayunos gastronómicos de 8.00 h a 11.00 h cada día y comidas desde las 13.00 h hasta las 16.00 h del miércoles a lunes, martes tarde cerrado.

El restaurante también ofrecerá cenas de las 20.00 h hasta las 23.00 h cada día.

Para más información y reservas pueden enviar un correo electrónico restauracio.hermitage@sporthotels.ad o llamando al teléfono (00376) 870670

Cocina para compartir junto al mar de Nandu Jubany, en Formentera

A finales de mayo se inauguró una nueva propuesta gastronómica de Nandu Jubany en Formentera. Se trata de Can Carlitos, un "chiringuito" a pie de playa con vistas a Es Vedrá.

"Tapas, arroces al sol, la mejor puesta de sol de Formentera... Si se va a Formentera en verano, hay que ir", dice Nandu Jubany cuando explica el nuevo proyecto.

Can Carlitos abre de 12 h del mediodía hasta las 2 h de la madrugada, non-stop. "Se puede empezar con unas tapas de vermut, continuar con un buen arroz, hacer unas tapas de postre a media tarde o unas copas por la noche", dice Jubany.

La carta está pensada con pequeñas raciones para compartir, muy variadas, tapas, arroces secos, a la llauna y caldosos; lechón; o pollo a la brasa de leña, que también se puede llevar.

Completa la carta una selección de tapas dulces y pequeños placeres "que nos podemos permitir cuando estamos de vacaciones".

El cocinero asegura que Can Carlitos "es como estar encima de un barco sobre del agua, pero con la ventaja de que no se mueve".

El proyecto nació cuando el Francisquiño de Can Carlos de San Francisco me cameló y me dijo si quería sacar adelante Can Carlitos. Hace 6 años que voy de vacaciones en Formentera con la familia. Para mí es el mejor lugar del mundo. Me pienso jubilar. Así que ahora tendré una excusa perfecta para ir! Aunque seguramente ahora no haré vacaciones "dice riendo Nandu Jubany.
Can Carlitos - 971322570 - Port de la Savina ( Formentera )

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