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Nandu Jubany lleva su filosofía al Hotel Majestic

Nandu Jubany presentó este jueves por la tarde la nueva carta orgánica del bar terraza Dolce Vitae del Hotel Majestic, con el producto fresco y de km 0 como protagonista.

Una carta, renovada que cuenta con platos como la “coca” di vidrio con tomate y aceite de oliva virgen, las ostras de Normandía, la deliciosa burrata con tomate rallado, aceitunas de Aragón y albaca, el pepito de filete de ternera con “coca” o la emblemática hamburguesa de ternera gallega del Majestic.

Son platos pensados para saborear acompañados de gin-tonics, cocteles y champán, en uno de los sitios más atractivos de Barcelona. Una buena opción para pasar las calurosas noches de verano de la ciudad condal.

La Caja de Experiencias Jubany en la exposición “El pasado y el presente. Del grafismo al diseño gráfico en Osona”

Nuestra caja para regalar una Experiencia Jubany es una de las piezas seleccionadas dentro de la exposición que presenta la evolución del grafismo y de las artes gráficas des del 1878 hasta los años 80 del siglo XX en la comarca de Osona.

La retrospectiva recoge distintos trabajos históricos y también una selección de varios diseñadores de 46 estudios de diseño gráfico osonencs. Las piezas se exponen en cinco espacios distintos: Casino de Vic, Espai Romeu, Escola d’Art i Superior de Disseny de Vic y ACVIC, Centre d’Arts Contemporànies.

La caja de Experiencias Jubany es una pieza diseñada por Anna Defez diseñadora de productos y diseñadora gráfica, que trabaja en los proyectos del grupo Jubany desde hace más de 5 años.

A parte de trabajar el diseño gráfico de Jubany, Defez diseña al lado de Nandu Jubany algunas de las piezas más significativas y soportes que acompañan la presentación de los platos de Can Jubany y de Jubany Events. El reto del diseño de la Caja de Experiencias Jubany fue transformar el concepto de regalar Jubany. La diseñadora transformó el val dentro de un sobre que se entregaba a las persones que querían regalar una comida o una cena a Can Jubany, en un pack conceptual que presenta la experiencia de descubrir Jubany en su interior con 4 elementos:

- Bengalas: para proyectar la fiesta y el momento especial de cada experiencia Jubany.
- Una botella de vidrio con flores aromáticas procedentes del huerto de Can Jubany para simbolizar la filosofía Jubany, del huerto al plato.
- Unas nubes que se fabrican en la cocina de Can Jubany de forma artesana para proyectar el mundo de los sueños donde te transporta la experiencia Jubany.
- Un tapón de cava con la marca Jubany: para expresar la explosión de los sentidos y la celebración.

La caja de experiencias Jubany también se está replicando a Experiencias Mas Albereda y experiencias Petit Comitè.

Des de Can Jubany celebramos que la pieza haya estado seleccionada tanto por ser un reconocimiento más que merecido por el Trabajo de l’Anna Defez, como por ser presentes en una muestra de la gente del territorio.

Premio para el restaurante FOC de la Wine List Awards de Singapur

El restaurante Foc de Singapur ha sido uno de los ganadores de la Wine List Awards 2016, los premios que organizan la revista Wine&Dine y la Sommelier Association of Singapore en reconocimiento a los restaurantes que promueven su bodega a través de una carta de vinos potente.

Obtener un premio de estas características tan sólo un año y medio después de abrir las puertas de Foc es "un reconocimiento a la gran labor realizada por todo el equipo, liderado por Jordi Noguera, y un orgullo al ver reconocido todo su esfuerzo", afirma Nandu Jubany según el cual "aunque el mejor premio lo recibimos siempre de los clientes, no puedo hacer más que agradecer a todos la implicación en el proyecto, convencido que de reconocimientos llegarán muchos más".

Para el chef es una gran satisfacción ver "la buena acogida que han tenido la cocina y la cultura catalanas en Singapur", tanto a través de la propuesta gastronómica como de la ambientación del local y la presencia en Foc de elementos tan propios como los cabezudos o los porrones. En esta edición de los galardones, Foc se ha llevado uno de los reconocimientos en la categoría de bronce.

Para entrar en la lista de Wine&Dine hay que cumplir una serie de requisitos, como por ejemplo tener como mínimo 50 vinos a la carta, y someterse a la valoración de un jurado que aplica criterios como la variedad de vinos y de estilos disponibles, el maridaje con las propuestas culinarias del establecimiento, la presentación o la presencia de reservas por citar sólo algunos. La lista de los ganadores se publica en la Top Restaurante Guide 2016 de la revista, que se presentará este abril.

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