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El verano se apodera de la carta de Can Jubany

El restaurante Can Jubany adapta su carta a la llegada de los productos de temporada de verano para incluir propuestas tan inspiradoras como la flor de calabacín o platos frescos como el ajoblanco o el gazpacho de cerezas.

La carta ha incorporado recientemente la 'flor de calabacín con brandada de bacalao y cremoso de katsuobushi', una propuesta exquisita que se suma así a platos como 'el Ajoblanco de almendra tostada, cigala, uvas y coliflor' o el 'gazpacho de cerezas clarificado con sardina ahumada'. La carta también se impregna de verano con el ‘merengue de gintónic con grosella y nuestra Ensalada Waldorf'.

Consulta la carta de Can Jubany para descubrir la variedad de platos que integran la propuesta más veraniega del restaurante.

Las cerezas, de las ramas a la carta

Los cerezos de Can Jubany comenzaron el mes de junio llenos de cerezas, un fruto que nos muestra la llegada próxima del verano. Con su recolección, esta propuesta tan dulce de la naturaleza entra con fuerza en la carta de Can Jubany, en un plato refrescante como es el 'Gazpacho de cerezas clarificado con sardina ahumada'.

Las novedades de la carta continuan en las sopas frías, donde además del gazpacho de cerezas, elaborado con las cerezas que se recogen de los cerezos de Can Jubany, también se puede encontrar un ‘Ajoblanco con langostinos y uvas '.

Descubre los nuevos platos y demás propuestas gastronómicas en la carta de Can Jubany.

Estrenamos temporada con colmeniallas, guisantes y habitas

El cambio de temporada trae también cambios de carta. El buen tiempo nos has traído las primeras colmenillas, guisantes de Llavaneres y habitas.

La primera en la carta de Can Jubany trae novedades como estas:

- Canelón de pollo asado con colmenillas a la crema
- Guisantes del Maresme rehogados con panceta y botifarra negra
- Habitas a la menta y oreja de cerdo

Carta de Can Jubany

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