Can Jubany
Ouvert sur les bordures de Vic, spectateur de la mer de brouillard en hiver et des champs de cultures dorés en été, il est un mas qui conserve toute la chaleur, l’arôme et le pouls des anciennes maisons de ferme, mais qui cache un grand secret à l’intérieur. C’est une explosion pour les sens, un voyage parmi les saveurs de la terre, un nouveau concept gustatif.
Il s’agit de Can Jubany, tout près de Calldetenes, le restaurant que Nandu Jubany et Anna Orte dirigent depuis 1995. L’apparence traditionnelle de cet établissement à visiter obligatoirement se fond parfaitement avec les lignes contemporaines et le mobilier moderne de l’intérieur.
C’est la traduction architecturale de ce qui se cuit sur les fourneaux du chef : une cuisine recueillant l’expérience des plats traditionnels pour les réinventer, des produits passant des bois et du jardin à l’assiette, des recettes innovatrices qui conservent l’essence de toute la vie.
La réforme intégrale du restaurant en 2010, coïncidant avec le 15ème anniversaire de son ouverture, pour le rendre plus accueillant et fonctionnel : des espaces plus amples, une cuisine totalement équipée et ouverte sur le jardin à travers une grande baie vitrée, une nouvelle réception, un salon cheminée, une terrasse extérieure, des espaces réservés, des salles à manger au premier étage, un nouveau bar, la table de la cuisine…
Tout a été pensé pour transmettre la chaleur, le côté familial et très proche qui ont toujours été la carte de visite de Jubany, afin de respirer paix et tranquillité en dégustant une bonne cuisine issue du terroir. Un plaisir pour tous les sens !
L'équipe
Les plats que nous élaborons et servons sont le résultat de la passion, de l'effort, de l'enthousiasme et de la force du travail en équipe.
La Carte
Fidèle à notre philosophie, la nouvelle carte reflète le parcours et la maturité de notre cuisine, le paysage, la culture et les émotions de notre territoire.
Situation
41º 55’ 46” N 2º 18’ 8” E
De mardi à samedi
Déjeuner de 13h30 à 16h
Dîner de 20h45 à 23h
Dimanche et lundi
Les mardis et mercredis
crépuscule
Renseignements et réservations
+34 93 889 10 23
41º 55’ 46” N 2º 18’ 8” E
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