la Carte

• Couenne de morue croquant
• Beurre de truffe fait maison et pain
• Macaron avec câpre, fumée sardines et purée de courge
• Meringue d’huile d’olive avec sobrasada et miel de romarin
• Notre version du poulet rôti
• Olive Arbequine faite maison



• Salade de perdrix avec chou Kale et grenade
• Petis pois l’éttouffée avec jambon ibérique et oeuf
• Canelloni de poulet fermier rôti avec truffe
• Le riz sec de concombres de mer de toujours
• Merlu à la vapeur avec còdium et sauce hollandaise
• Lièvre à la Royale avec foie gras



• Dessert à l’orange, glace au Kéfir, soupe de mandarine et crème de menthe
• Brownie et glace aux noix de pécans

Vous pouvez profiter de le festival des desserts, une dégustation de tous nos desserts à partager au milieu de la table, suplem. 6,00 €

Si vous le désirez nous pouvons vos offrir notre sélection de formages catalans. Supplément 13 € p/p

Notre équipe de sommeliers peut vous offrir un mariage mets et vins à 50€ p/p

Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€

IVA inclus

• Couenne de morue croquant
• Beurre de truffe fait maison et pain
• Macaron avec câpre, fumée sardines et purée de courge
• Meringue d’huile d’olive avec sobrasada et miel de romarin
• Notre version du poulet rôti
• Olive Arbequine faite maison



• Tartare de langoustines de la côte aux avocat
• Petit pois avec table grillée avec cansalade et saucisses noires
• Concombres de mer à la “Meunière”
• Os à moelle à la braise et huîtres
• Ou
• Bourgeons braisés aux anguiles en pil-pil + 18€
• Le riz croquant avec crevette rouge
• Ventrêche de thon à la braise, fruits et sel de morue
• Pigeon sauvage et son canapé



• Notre sélection de fromages Catalans
• Festival de Desserts
• (un échantillon de tous nos desserts à partager au centre de la table)

Notre équipe de sommeliers peut vous offrir un mariage de mets et vins à 69€

Nous pouvons également offrir le mariage avec de grands vins à 100,00 €

Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€
IVA inclus

• La "coca" de foie gras et pomme caramélisée...32,00 €
• Tartare de langoustines de la côte aux asperges et caviar...39,00 €
• Salade de perdrix avec chou Kale et grenade...27,00 €



• Notre cannelloni de poulet rôti tradicionelle...22,00€
• Cannelloni de poulet fermier rôti avec truffe (râpé)...44,00 €
• Cannelloni de poulet fermier rôti avec truffe a la crème...56,00 €
• Petis pois l’éttouffée avec concombres de mer...35,00 €
• Œufs frits avec truffe noire et pommes de terre soufflées...39,00 €
• Bourgeons braisés aux anguiles en pil-pil...76,00 €



• Le riz croquant avec crevette rouge...42,00 €
• Le riz sec de concombres de mer et bouillon de langoustines...48,00 €
• Risotto aux champignons avec truffe noire...52,00 €



• Thon grillé avec des fruits et du sel du morue...42,00 €
• Turbot, bouillabaisse, tuile de safran et fenouil...35,00 €
• Concombres de mer et lard confit...48,00 €
• Merlu émulsifié au codium...30,00€
• Crevettes de la côte avec du sel...52,00 €
• Anguille au pil-pil...110,00 €



• Filet de boeuf de Gérone à la braise et pommes de terre soufflées...33,00 €
• Lièvre à la Royale avec foie gras...39,00 €
• Pigeon sauvage avec son canapé...38,00 €
• Os à moelle fait à la braise avec huitres...32,00 €
• Filet mignon de cerf avec sauce au poivre...34,00 €
• Filet de lièvre avec une sauce au vin et des châtaignes...34,00 €



• Dessert à l’orange, glace au Kéfir, soupe de mandarine et crème de menthe...14,00 €
• Notre gâteau au carotte...14,00 €
• Brownie avec de la glace à la noix pécan...14,00 €
• Kir de Grenade Royale avec sorbet à la fleur d’hibiscus...14,00 €
• Banane avec caramel, vainille et passion...14,00 €
• Beignets faits sur le moment farcis de crème catalane...14,00 €
• Salade de fruits frais, jus d'oranges et sorbet de mangue...14,00 €
• Notre Baba de brioche à la vanille, rhum et glace à la crème...16,00 €
• Fromages artisanaux catalans, confitures et pain aux noix...18,00 €

Nous pouvons également servir nos plats en demi-rations, qui auront un prix augmenté de dix pour cent.

Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€
IVA inclus

• Couenne de morue croquant
• Beurre de truffe fait maison et pain
• Macaron avec câpre, fumée sardines et purée de courge
• Meringue d’huile d’olive avec sobrasada et miel de romarin
• Notre version du poulet rôti
• Olive Arbequine faite maison



• Millefeuille de pain toasté, truffe et foie gras
• Oursin, stracciatella et truffe
• Petits pois du Maresme à l’étouffée, concombre de mer et truffe
• Oeuf frite à la truffé avec pomes de terre soufflé
• Cannelloni de poulet fermier, truffe et crème
• Os à moelle au tartare de boeuf truffé
• Truffe entière en papillote et poitrine de porc



• Fromage Tou de Til·lers truffé, confiture d’orange et céleri
• Glace à la truffe sur tatin croustillant aux pommes

Notre équipe de sommeliers peut vous offrir un mariage de mets et vins à 95€ p/p

Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€
IVA inclus