la Carte

• Le potager à votre table
• Macaron avec câpre, fumée sardines et purée de courge
• Meringue d’huile d’olive avec sobrasada et miel de romarin
• « Xip » du patate douce avec pomme au four, châtaigne et basilic
• Notre version du poulet rôti
• Olive Arbequine faite maison
• Haricot tendre du notre potager avec boudin noire



• Salade de perdrix avec chou Kale et grenade
• Œuf cuit à basse température avec miettes, « fredolics » et anguille
• Canelloni de poulet fermier rôti avec truffe
• Le riz sec de concombres de mer de toujours
• Merlu à la vapeur avec còdium et au placton et sauce hollandaise
• Lièvre à la Royale avec foie gras



• Dessert à l’orange, glace au Kéfir, soupe de mandarine et crème de menthe
• Brownie et glace aux noix de pécans

Si vous le désirez nous pouvons vos offrir notre sélection de formages catalans. Supplément 11 € p/p

Notre équipe de sommeliers peut vous offrir un mariage mets et vins à 50€ p/p

Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€

IVA inclus

• Le potager à votre table
• Macaron avec câpre, fumée sardines et purée de courge
• Meringue d’huile d’olive avec sobrasada et miel de romarin
• « Xip » du patate douce avec pomme au four, châtaigne et basilic
• Notre version du poulet rôti
• Olive Arbequine faite maison
• Haricot tendre du notre potager avec boudin noire



• Tartare de langoustines de la côte aux avocat
• Petis pois l’éttouffée avec concombres de mer
• Merlu pois chiches au pilpil au caviar
• Os à moelle à la braise et huîtres
• Le riz croquant avec crevette rouge
• Ventrêche de thon à la braise, fruits et sel de morue
• Pigeon sauvage et son canapé



• Notre sélection de fromages Catalans
• Festival de Desserts
• (un échantillon de tous nos desserts à partager au centre de la table)

Notre équipe de sommeliers peut vous offrir un mariage de mets et vins à 69€ p/p

Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€
IVA inclus

• La "coca" de foie gras et pomme caramélisée...28,50 €
• Tartare de langoustines de la côte aux asperges et caviar...42,50 €
• Salade de perdrix avec chou Kale et grenade...27,00 €



• Notre cannelloni de poulet rôti tradicionelle...22,00€
• Cannelloni de poulet rôti et morilles...35,00 €
• Œuf cuit à basse température avec miettes, « fredolics » et anguille... 26,00 €
• Petis pois l’éttouffée avec concombres de mer...35,00 €
• Œufs frits avec truffe blanc et pommes de terre soufflées...50,00 €



• Riz sec de concombres de mer au bouillon de langoustines...48,00 €
• Le riz croquant de calamar de "potera"...29,00 €
• Risotto aux champignons avec truffe blanc de Piamonte...50,00 €



• Thon grillé avec des fruits et du sel du morue...38,00 €
• Turbot, bouillabaisse, tuile de safran et fenouil...35,00 €
• Concombres de mer et lard confit...48,00 €
• Merlu émulsifié au codium...30,00€
• Crevettes de la côte avec du sel...40,00 €
• Joues du merlu au pil-pil avec caviar...35,00 €
• Coeur de laitue à la braise et anguille au pil-pil...60,00 €



• Filet de boeuf de Gérone à la braise et pommes de terre soufflées...31,50 €
• Cochon de lait rôti avec fruit...27,50 €
• Os à moelle fait à la braise avec huîtres...32,00 €
• Pigeon sauvage et risotto...34,00€
• Filet mignon de cerf avec sauce au poivre...31,00 €



• Dessert à l’orange, glace au Kéfir, soupe de mandarine et crème de menthe...14,00 €
• Notre gâteau au carotte...14,00 €
• Brownie avec de la glace à la noix pécan...14,00 €
• Coing confit avec safran, creme du citron et glace de beurre grillée...14,00 €
• Banane avec caramel, vainille et passion...14,00 €
• Beignets faits sur le moment farcis de crème catalane...14,00 €
• Salade de fruits frais, jus d'oranges et sorbet de mangue...14,00 €
• Notre Baba de brioche à la vanille, rhum et glace à la crème...16,00 €
• Fromages artisanaux catalans, confitures et pain aux noix...18,00 €

Nous pouvons également servir nos plats en demi-rations, qui auront un prix augmenté de dix pour cent.

Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€
IVA inclus