Jubany

la Carte

Un Voyage en Catalogne

  • Le notre « salpicón » du fruits de mer avec tomate
  • Beurre de betterave fait maison et brioche
  • Le jardin potager à votre table
  • Olive Arbequine faite maison
  • Creme de poireaux avec une poussière du foie gras


  • La "coca" du calçots au romescu, anchois et saucisse noire
  • Petit pois du Maresme noyé avec la tripe de morue
  • Les oeufs a éclatée avec les artichauts, les brinds et le jambon ibérique
  • Le riz sec de concombres de mer de toujours
  • Merlu emulsionné au codium
  • Cochon de lait rôti avec fruit


  • Dessert a l'orange, glace de kefir, soupe de mandarine et menthe
  • Poires au vin avec fromage blanc et amandes grillées
  • Brownie et glace aux noix de pécans
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Si vous le désirez nous pouvons vos offrir notre sélection de formages catalans. Supplément 11 € p/p

Notre équipe de sommeliers peut vous offrir un mariage mets et vins à 50€ p/p

Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€

IVA inclus

Le Grand Festin de Can Jubany

  • Le notre « salpicón » du fruits de mer avec tomate
  • Beurre de betterave fait maison et brioche
  • Le jardin potager à votre table
  • Olive Arbequine faite maison
  • Creme de poireaux avec une poussière du foie gras


  • Petit pois avec table grillée avec cansalade et saucisses noires
  • Germes blancs au néerlandais, caviar et codium
  • Canelloni de poulet fermier rôti avec morilles au creme
  • Os à moelle à la braise et huîtres
  • Nouilles avec cotelettes de porc et crevettes
  • Ventrêche de thon à la braise, fruits et sel de morue
  • Pigeon sauvage et risotto


  • Notre sélection de fromages catalans
  • Festival de desserts (un échantillon de tous nos desserts à partager au centre de la table)

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Notre équipe de sommeliers peut vous offrir un mariage de mets et vins à 69€ p/p

Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€
IVA inclus

La Carte

  • La "coca" de foie gras et figue caramélisée...28,50 €
  • La "coca" de calçots avec romesco, anchois et saucisse noire...24,00 €

  • Larme de petits pois à l'étouffée avec tripe du morue...35,00 €
  • Petit pois avec table grillée avec canselade and saucissess noires...32,00 €
  • Notre cannelloni de poulet rôti tradicionelle...22,00€
  • Cannelloni de poulet rôti et morilles...35,00 €
  • Les oeufs a éclatée avec les artichauts, les brinds et le jambon ibérique...24,00 €
  • Germes blancs au néerlandais, caviar et codium...48,00 €

  • Riz sec de concombres de mer au bouillon de langoustines...48,00 €
  • Nouilles à la casserole avec des côtelettes et crevettes...29,00 €

  • Thon grillé avec des fruits et du sel du morue...38,00 €
  • Turbot, bouillabaisse, tuile de safran et fenouil...35,00 €
  • Concombres de mer et lard confit...48,00 €
  • Merlu émulsifié au codium...30,00€
  • Crevettes de la côte avec du sel...40,00 €

  • Filet de boeuf de Gérone à la braise et pommes de terre soufflées...31,50 €
  • Cochon de lait rôti avec fruit...27,50 €
  • Os à moelle fait à la braise avec huîtres...32,00 €
  • Pigeon sauvage et risotto...34,00€


  • Notre Carrot Cake...14,00 €
  • Brownie avec de la glace à la noix pécan...14,00 €
  • Poires au vin avec fromage blanc et amandes grillées...14,00 €
  • Banane avec caramel, vainille et passion...14,00 €
  • Beignets faits sur le moment farcis de crème catalane...14,00 €
  • Salade de fruits frais, jus d'oranges et sorbet de mangue...14,00 €
  • Notre Baba de brioche à la vanille, rhum et glace à la crème...16,00 €
  • Fromages artisanaux catalans, confitures et pain aux noix...18,00 €

Nous pouvons également servir nos plats en demi-rations, qui auront un prix augmenté de dix pour cent.

Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€
IVA inclus