la Carte
Un Voyage en Catalogne
- Olive Arbequine
- Pâté végétalien aux champignons avec pain croustillant
- Notre "fuet" maison
- Anchois marinés à la chicorée et cornichons
- Omelette liquide avec burrata
- Tartare de crevettes blanches à l'avocat et au caviar
- Pois du Maresme sautés aux oeuf et bacon
- « Canelloni de Nandu » avec poulet rôti et champignons
- Riz aux espadrilles et bouillon d'écrevisses
- Notre version de la morue catalane
- Cochon de lait rôti et confit aux textures de pomme
- Agrumes au pesto sucré accompagné d'une soupe à la mandarine
- Textures de chocolat avec crème de café et "Palo Cortado"
- 98,00 €
- Afin de leur offrir un meilleur service, nous recommandons que les menus soient les mêmes tout au long de la table
- TVA 10% incluse
Vous pouvez profiter du festival des desserts, une dégustation de tous nos desserts à partager au milieu de la table, suplem. 8,00 €
Si vous le désirez nous pouvons vos offrir notre sélection du formages catalans. Supplément 13 € p/p
Nôtre équipe de sommeliers vous propose un accord mets et vins sur chaque plat à 50€ p/p
Service de pain et de la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service de l’eau 2,85€
IVA inclus
Le Grand Festin de Can Jubany
- Olive Arbequine
- Pâté végétalien aux champignons avec pain croustillant
- Notre "fuet" maison
- Anchois marinés à la chicorée et cornichons
- Omelette liquide avec burrata
- Carpaccio de mousseron au foie gras et vinaigrette aux pignons de pin
- Vichyssoise aux asperges blanches et anguille fumée
- Pois du Maresme sautés aux concombres de mer et bacon
- Courge grillée avec tarte au steak et truffe
- Riz croustillant aux crevettes rouges
- Poitrine de thon grillée aux fruits et sel de morue
- Carré d'agneau rôti aux légumes du jardin et champignons
- Notre sélection de fromages catalans
- Festival du dessert
- (Une dégustation de tous nos desserts à partager au centre de la table)
- Notre version de la piña colada
- Soupe aux agrumes avec pesto doux et mandarine
- Banane, caramel, vanille et fruit de la passion
- Textures de chocolat avec crème de café et "Palo Cortado"
- Notre "Babà" de brioix avec glace vanille et crème au rhum brûlé
- 145,00 €
- Afin de vous offrir un meilleur service, nous vous recommandons que le menu soit le même pour la table entière
- 10% TVA inclus
Notre équipe de sommeliers vous propose un accord mets et vins sur chaque plat à 100€ p/p
Service de pain et de la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€
IVA inclus
La Carte
- ENTRÉES FROIDES
- Gâteau feuilleté aux pomme caramélisé et au foie 35,00 €
- Tartare de crevettes blanches à l’avocat et au caviar 39,00 €
- Carpaccio de champignons au foie gras et vinaigrette aux pignons de pin 32,00 €
- HOT STARTERS
- Soupe toastée aux boulettes de viande, foie et poitrine de poularde 29,00 €
- Vichyssoise aux asperges blanches et anguille fumée 35,00 €
- Nos traditionnels cannelloni 22,00 €
- Cannelloni avec poulet et champignons 40,00 €
- Pois du Maresme sautés aux jaune d’oeuf et bacon 40,00 €
- Œuf d'oie à la coque avec légumes, champignons et pommes de terre soufflées 28,00€
- Crème de morilles au foie 35,00€
- RICE
- Riz avec croûte et crevettes 45,00 €
- Riz sec "espardenyes" au bouillon d'ecrevisses 45,00 €
- POISSONS ET FRUITS DE MER
- Notre version de la morue catalane 32,00 €
- Bar de ligne grillé avec bullabessa et fenouil 35,00 €
- Poitrine de thon grillée aux fruits et au sel de morue 42,00 €
- "Espardenyes" avec lard, petits pois et tomate 50,00 €
- Crevettes de la côte grillées au sel 65,00 €
- VIANDES
- Cochon de lait rôti et confit aux textures de pomme 27,50 €
- Filet de bœuf de Gérone grillé avec pommes de terre soufflées 35,00 €
- Os à moelle à la braise avec steak tartare et truffe 35,00 €
- Carré d'agneau rôti aux légumes du jardin et morilles 38,00 €
- Service du pain, et animation café 5,00 €
- Service de distribution d'eau 2,85 €.
- Nous pouvons vous proposer nos plats en demi-portions dans lesquelles nous augmentons de dix pour cent leur prix.
- TVA 10% incluse
- Banane au caramel, vanille et fruit de la passion...14,00 €
- Notre version de la piña colada...14,00 €
- Agrumes avec pesto doux et soupe de mandarine...14,00 €
- Textures de chocolat avec crème de café et "Palo Cortado"...14,00 €
- Beignets fraîchement préparés, fourrés à la crème brûlée...14,00 €
- Salade de fruits naturels avec jus d'orange et sorbet à la mangue..14,00€
- Notre "Babà" de briox au rhum brûlé et glace à la crème...16,00 €.
- Fromages artisanaux catalans avec confitures et pain aux noix...18,00 €.
Nous pouvons également servir nos plats en demi-rations, qui auront un prix augmenté de dix pour cent.
Service de pain et la Caisse de folies douces pour accompagner le café 5,00€
Service d’eau 2,85€
IVA inclus