Presentació del Trufforum

Dimarts 21 de gener, hem tingut l’honor d’assistir a la presentació del Trufforum, un esdeveniment que destaca la tòfona negra. Experts, cuiners i amanats de la tòfona ens hem reunit a La Llotja de Barcelona, amb la finalitat de compartir coneixement, degustar plats i posar en valor aquest producte de proximitat.

Durant la presentació, hem tingut el privilegi de presentar i degustar quatre plats elaborats amb tòfona. Algunes de les nostres propostes han estat ous de guatlla amb tòfona i gnocchi de patata amb tòfona, entre d’altres.

Estem immensament agraïts d’haver-ho compartit amb tots vosaltres!!