Can Jubany renova els menús de temporada i degustació

Can Jubany ha renovat la seva carta i els menús de temporada i degustació. L’equip Jubany presenta noves propostes culinàries fidels a la seva filosofia de fer una cuina de temporada amb els ingredients propis de cada època de l’any. Espàrrecs blancs, cebes tendres, carxofes i fruites són alguns dels protagonistes dels nous menús. El Lluç cuit a baixa temperatura amb gnocchis de carbassa i tòfona d'estiu o el Garrí rostit cruixent amb chutney de pinya, mango i pera són dos dels plats inclosos al menú de temporada. Pel que fa al menú degustació, algunes de les propostes de l’equip Jubany són els Espàrrecs blancs bullits amb salsa Holandesa i caviar d'Esturió de la Vall d'Aran, el Tàrtar de gamba blanca amb aigua de tomàquet, alvocat, gingebre i llima o el Pop a la brasa amb carxofes i ceba tendra.