Fòrum Gastronòmic Barcelona amb la Taula Rodona “Créixer o decréixer”

Ha estat un plaer estar present aquest dimarts 7 de novembre al Fòrum Gastronòmic de Barcelona amb grans amics i companys de professió, participant en la Taula Rodona sota el nom "créixer o decréixer". Hem compartit amb Patricia Nieves (Can Culleres), Álex Paz (Fuentelgato) i Eugeni de Diego (Ático Estudio Creativo), una taula de diàleg on hem debatut els pros i contres de créixer o decréixer en el món de la gastronomia. Hem vist diferents perspectives, i beneficis de cadascuna d'elles. Desitgem que us hagi agradat molt, fins a una altra!! Gràcies a Fòrum Gastronòmic per comptar amb nosaltres!!