Ja han començat les obres de remodelació de Can Jubany

Diumenge passat, l’equip de Can Jubany va cuinar i servir als clients l’últim àpat abans de tancar les portes del restaurant per obres durant dos mesos. Després d’empaquetar vaixella, coberteria, tovalles, olles, paelles i fins al més petit objecte que hi havia al restaurant, i després de desmuntar i treure de les sales tots els mobles, aquest dilluns les màquines i els operaris s’han posat a treballar amb empenta. La remodelació del restaurant serà integral, i inclourà l’ampliació de la zona d’acollida al client, l’ampliació i renovació de la cuina, la creació de noves sales del restaurant i la renovació del mobiliari i la decoració. Per això no és d’estranyar l’aspecte que presenta aquests dies l’edifici, completament buit i empolsinat, però alhora ple de l’activitat frenètica de tots els que treballen en la reforma. Una de les actuacions més impactants, fins ara, ha estat a la cuina, de la qual aquest dimecres se n’ha aterrat bona part. Al mateix lloc es construirà un annex de majors dimensions que acollirà una cuina molt més àmplia i moderna. Les obres estaran acabades el 6 d’octubre, quan el restaurant tornarà a obrir les portes amb el seu nou aspecte i a punt per celebrar el quinzè aniversari de Can Jubany.