San Sebastián Gastronomika 22'

En una nova edició de San Sebastián Gastronomika del Congrés d'Alta Gastronomia que se celebra en el àmbit internacional des de 1999. Una vegada més hem assistit en representació d'Es Còdol Foradat a Formentera amb l'elaboració de la nostra emblemàtica - Trilogía de Llagosta que consisteix en un recorregut de tres plats: 1. El cap bullit amb el seu salpicó 2. La cua a la brasa flamejada amb conyac, ou ferrat i patates rosses 3. Les potes i el corall amb arròs melós. És un plaer formar part d'un esdeveniment únic en el món de la gastronomía on xefs de tot el món es reuneixen per elaborar les seves creacions a l'escenari en temps real. Moltes gràcies!!